影響普洱茶香氣的因素有哪些？

如果有異雜氣息 茶葉品質也會大打折扣的
一般來說 普洱茶中香氣
物質的來源大體可分為兩類
一類是初生性香氣物質
由鮮葉中固有的芳香物質產(chǎn)生；
另一類是次生性香氣物質
在加工或貯存的過程中由某些物質轉化而成
影響普洱茶香氣的因子很多 而且十分復雜
不同地域 不同土壤 不同氣候 不同品種
不同季節(jié) 不同樹齡 不同栽培管理模式
不同老嫩程度的茶樹鮮葉中
其固有的芳香物質的種類
及含量均會存有一些差異
我們常所說的品種香 地域香 氣候香 季節(jié)香
樹齡香等都可以歸納到原料 （鮮葉）的范疇
鮮葉本身自帶的芳香物質在加工的過程中
隨著溫度 濕度等條件的變化 （不同的加工工藝）
會發(fā)生一系列復雜的生化反應
同時又會產(chǎn)生一些新的芳香物質
而陳化生香 則又是普洱茶
有別于其他茶的一大品質特征
普洱茶的香氣 在常規(guī)茶的基礎上
增加了一個倉儲環(huán)節(jié)的變數(shù)
因此 對普洱茶香氣物質形成起決定作用的因子
實質上是與好普洱茶三要素是一一對應的
即：原料 工藝和倉儲