1380年前的第一杯奶茶

每天一杯奶茶，成為了無(wú)數(shù)年輕人難以割舍的快樂(lè)，對(duì)當(dāng)下年輕人來(lái)說(shuō)，沒(méi)有什么煩惱是一杯奶茶不能治愈的，如果有，那就是再來(lái)一杯。

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其實(shí)，奶茶我們已經(jīng)喝了1380年了。奶茶的出現(xiàn)，與一位美麗的仙女有關(guān)，她就是文成公主。

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公元641年的3月2日，唐貞觀年間，長(zhǎng)安城張燈結(jié)彩，喜氣洋洋，全城百姓都在迎送一位美麗的公主出嫁，這一天，出身皇族宗室的文成公主要遠(yuǎn)嫁吐蕃，嫁禮全程由禮部尚書(shū)李道宗主持。

上萬(wàn)人的送親隊(duì)伍，從長(zhǎng)安出發(fā)，護(hù)送公主一路西行。公主的鑾駕后面，是浩浩蕩蕩的送親隊(duì)伍和豐厚的嫁妝。嫁妝有上好的綢緞、香米、書(shū)籍、珍寶、金銀、佛像，還有很多茶葉和茶籽。

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文成公主與松贊干布成婚后，成為吐蕃贊蒙后，在整個(gè)西藏，一直備受尊崇，藏民們稱(chēng)她為“活菩薩”。

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文成公主剛剛?cè)氩貢r(shí)。對(duì)這里寒冷的氣候條件很不適應(yīng)，尤其不適應(yīng)藏族人以肉食為主，多腥膳的生活習(xí)慣。為此，她常常眉頭緊鎖，茶飯不思，對(duì)于多肉的飯食好長(zhǎng)時(shí)間都不適應(yīng)，牛羊奶的氣味也使她很不習(xí)慣。

后來(lái)，她想了一辦法，就是早餐時(shí)，先喝半杯奶，然后再喝半杯茶，這樣感覺(jué)會(huì)舒服一些。后來(lái)為了方便，就干脆將茶和奶放在一起來(lái)喝。

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久而久之便養(yǎng)成了一種習(xí)慣，在喝茶時(shí)加上一些奶和糖，這就是奶茶最初的樣子。奶和茶融為一體，柔滑香醇，去油解膩，對(duì)日日離不開(kāi)肉食的藏民來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直驚為天物。

后來(lái)，文成公主將藏區(qū)特別的產(chǎn)物酥油與茶進(jìn)行了智慧的結(jié)合，做出了奶茶的2.0升級(jí)版酥油茶，先將磚茶揉碎在鍋里或茶壺里，煮沸，濾出茶水；再將茶水倒入打制酥油茶的桶里，加入核桃仁、適量鹽、酥油及燒開(kāi)的牛奶，一碗醇香醉人的酥油茶，就誕生了。

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在諸如西藏這樣的牧區(qū)與高寒地帶，主要以牛羊肉及奶制品為主，糧、菜為輔，飲食結(jié)構(gòu)中加入奶茶，不但可以調(diào)節(jié)消化、促進(jìn)新陳代謝，還有保健和預(yù)防病理的功能，奶茶驅(qū)寒保暖、耐渴耐餓，茶堿所含的咖啡因還能激發(fā)能量，幫助游牧民族在人煙稀少的牧區(qū)長(zhǎng)途跋涉。

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