龍潤茶“用制藥的經(jīng)驗(yàn)制茶”，經(jīng)“86道質(zhì)量把關(guān)”生產(chǎn)，為天下做一杯百姓茶。龍潤茶不斷前進(jìn)，不斷超越，創(chuàng)造著一個(gè)又一個(gè)奇跡，而這一切，都源于一個(gè)使命——為消費(fèi)者生產(chǎn)和提供健康的好茶。

第三道質(zhì)量把關(guān)

選擇茶樹適宜的溫度

溫度與茶樹生長(zhǎng)發(fā)育和體內(nèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化有密切的關(guān)系，它對(duì)茶樹鮮葉的水浸出物、茶多酚、咖啡堿和兒茶素等物質(zhì)，均有不同程度的影響。

龍潤茶業(yè)種植基地垂直分布于海拔1100—1900米地帶，年平均氣溫在17℃—20℃，熱量資源豐富。鮮葉采制期可自每年的3月中旬起至11月中旬止，長(zhǎng)達(dá)240多天。

茶樹除了一生中的規(guī)律變化外，每年還隨著四季的氣候而發(fā)生變化。有節(jié)奏地進(jìn)行著萌芽、發(fā)枝、開花、結(jié)果和休眠等生命活動(dòng)，這種生命活動(dòng)現(xiàn)象稱為茶樹的物候期。茶樹的物候期，是茶樹遺傳性的表現(xiàn)。受外界環(huán)境條件的綜合影響。

溫度則是一個(gè)重要的影響。氣溫主要影響茶樹地上部分的生長(zhǎng)，土地溫度主要影響茶樹根部的生長(zhǎng)。它們之間的關(guān)系是密切的。氣溫高，地溫也隨之升高。

茶樹的最適合生長(zhǎng)溫度是指茶樹在此溫度條件下生長(zhǎng)最旺盛，也最活躍。不同茶樹品種的最適應(yīng)溫度不同，在最適宜的溫度范圍內(nèi)，如其他生長(zhǎng)發(fā)育條件滿足其生長(zhǎng)需要，則隨著溫度升高，生育速度加快。

高溫可以促進(jìn)薄壁細(xì)胞增厚及液泡形成，促進(jìn)厚壁組織纖維細(xì)胞增厚并木質(zhì)化，促進(jìn)新梢莖的木質(zhì)部發(fā)育。所以，氣溫越高，嫩葉展開與增大增厚也越快。同時(shí)，嫩葉轉(zhuǎn)變?yōu)榫G色速度也加快，對(duì)夾葉發(fā)生量增加，多酚類物質(zhì)增多，茶氨酸和氨基酸總量下降，使茶葉滋味苦澀，品質(zhì)下降。

所以，理論上一般認(rèn)為，適宜茶樹經(jīng)濟(jì)栽培的年平均氣溫在13℃以上，若天氣太過炎熱，氣溫達(dá)到35℃以上時(shí)，茶樹生長(zhǎng)會(huì)受到抑制，最適宜新梢生長(zhǎng)的日平均氣溫為18~30℃。而龍潤茶茶樹生長(zhǎng)的環(huán)境年平均氣溫在17℃—20℃，則又是此溫度范圍中最好的溫度。

科普茶樹臨界溫度

茶樹瀕臨傷害時(shí)的溫度。一般以大氣溫度衡量，分為最低溫度與最高溫度。茶樹能忍耐的最低氣溫因品種、樹齡、環(huán)境條件和管理水平而異。云南大葉種低于-5℃，其他中小葉種低于一-10～8℃時(shí)受凍害，有雪覆蓋時(shí)則可忍受更低溫度。

茶樹能忍受的最高溫度與水分狀況有關(guān)，當(dāng)多日平均氣溫大于30℃，或日平均氣溫高于40℃并伴有干旱時(shí)就會(huì)出現(xiàn)熱害。極端最高氣溫高于35℃時(shí)，新梢停止生長(zhǎng)，茶樹明顯老化。凈光合率秋梢越冬葉在45℃出現(xiàn)負(fù)值，春、夏梢的成熟葉40℃為最高值，大于40℃時(shí)降低。