瀾滄古茶的文化發(fā)展

  普洱茶聞名中外,其原產(chǎn)地在思茅地區(qū)和今西雙版納州,瀾滄古茶文化是中國(guó)茶文化的一個(gè)重要組成部分。思茅地區(qū)從1993年開始舉辦中國(guó)普洱茶葉節(jié),對(duì)思茅地區(qū)進(jìn)一步擴(kuò)大對(duì)外開放,拓寬招商引資渠道,弘揚(yáng)普洱茶博大精深的茶文化,促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)展,起到了積極的推動(dòng)作用。

  普洱茶的種植歷史,源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。清道光《普洱府志》“六茶山遺器”載,早在1700多年前的三國(guó)時(shí)期,普洱府境內(nèi)已開始種茶。而最早在歷史文獻(xiàn)中記載普洱茶種植的人,是唐代咸通三年(公元862年)親自到過云南南詔地的唐吏樊綽。他在其著《蠻書》卷七中云:“茶出銀生城界諸山,散收無采造法。蒙舍蠻以椒姜桂和烹而飲之。”銀生城即今思茅地區(qū)的景東縣城,景東城即是唐南詔時(shí)的銀生節(jié)度所在地,銀生節(jié)度轄今思茅地區(qū)和西雙版納州。

  歷史記載說明,早在1100多年前,屬南詔“銀生城界諸山”的思普區(qū)境內(nèi),已盛產(chǎn)茶葉。明代萬歷年間的學(xué)者謝肇制在其著《滇略》中,第一次提到了“普洱茶”這個(gè)名詞:“士庶所用,皆普茶也,蒸而成團(tuán)?!鼻濉兜岷S莺庵尽份d:“普茶名重于天下,出普洱所屬六茶山,…入山作茶者數(shù)十萬人”。此六茶山均在普洱府屬思茅廳界內(nèi)。普洱府思茅廳是當(dāng)時(shí)茶葉貿(mào)易的集散地,清代雍正年間以來,向皇帝進(jìn)貢的普洱茶就是由思茅同知承辦的。光緒二十三年(公元1897年)以后,法國(guó)、英國(guó)先后在思茅設(shè)立海關(guān),增加了普洱茶的出口遠(yuǎn)銷,普洱茶馬古道隨之興旺,作為文物遺跡的今還有普洱茶庵塘茶馬古道,殘存12.5公里,那柯里茶馬古道斷續(xù)30公里,石上馬蹄印,記錄下了當(dāng)年運(yùn)茶馬幫的歷史。

  “普洱茶”屬云南大葉種茶,其性狀特點(diǎn)是:芽長(zhǎng)而壯,白毫特多、銀色增輝,葉片大而質(zhì)軟,莖粗節(jié)間長(zhǎng),新梢生長(zhǎng)期長(zhǎng),持嫩性好,發(fā)育旺盛,經(jīng)專家化驗(yàn),內(nèi)含生物堿,茶多酚、維生素、氨基酸、芳香類物質(zhì)等含量豐富。著名的國(guó)家級(jí)腫瘤醫(yī)學(xué)專家梁明達(dá)教授,經(jīng)過科學(xué)研究,提出過肯定的結(jié)論說,“普洱茶——二十一世紀(jì)的抗癌保健飲料”,并以此命題在93年舉行的中國(guó)普洱茶國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)上宣讀了論文,放映了有關(guān)科研投影片子,引起了與會(huì)代表的關(guān)注重視。

  1991年發(fā)現(xiàn)后并于1992~1993年考察論證并經(jīng)國(guó)際研討會(huì)肯定的瀾滄邦崴古茶樹,即是過渡類型古茶樹,樹高11.8米,根干徑1.14米,樹齡已千年?!吨袊?guó)科學(xué)報(bào)》、《中國(guó)茶葉》、《中國(guó)文物報(bào)》、《人民日?qǐng)?bào)》、《農(nóng)業(yè)考古》、臺(tái)灣《壺中天地》、香港《文匯報(bào)》、泰國(guó)《新中原報(bào)》、菲律賓《世界日?qǐng)?bào)》、日本《茶道雜志》、印度《阿薩姆評(píng)論》、美國(guó)《納西通訊》等報(bào)刊均先后對(duì)邦崴古茶樹作過報(bào)道,影響之廣,可見一斑。

  瀾滄景邁栽培型萬畝古茶林,是迄今為止國(guó)內(nèi)面積大、歷史長(zhǎng)(千年),保存比較完整的栽培型古茶林,在1997年2月舉行的第二屆中國(guó)普洱茶國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)上,與會(huì)者通過對(duì)景邁萬畝古茶林的考察,進(jìn)一步證實(shí)了布朗族先民——古代濮人,是最早種植茶樹的主要民族,布朗族語言把茶稱為“臘”,為后來的傣族、基諾族所借用。瀾滄景邁栽培型萬畝古茶林,被稱為“天然茶葉博物館”,對(duì)研究中國(guó)茶業(yè)發(fā)展史、古代茶樹農(nóng)藝、茶葉與民族的關(guān)系,古代茶葉規(guī)模種植經(jīng)營(yíng)、古代茶葉貿(mào)易等都有很高的歷史價(jià)值和科學(xué)研究?jī)r(jià)值。

  普洱茶文化的內(nèi)涵是十分豐富的,自從遠(yuǎn)古時(shí)期居住在瀾滄江流域沿岸思普區(qū)一帶的古代先民濮人和各民族,在生產(chǎn)生活實(shí)踐中,發(fā)現(xiàn)了野生茶樹的用途,繼而進(jìn)行栽培、馴化、利用時(shí),即開始了新的茶文化篇章。地區(qū)各民族的飲茶方法是多種多樣的,有哈尼族的烤茶、土鍋茶、蒸茶,彝族的火罐茶、鹽巴茶,傣族的烤竹筒茶,拉祜族的烤茶、大鍋茶,佤族的鐵板燒茶,布朗族的煮竹青茶、酸茶等。各民族之間,以茶待客,以茶聯(lián)姻、以茶作禮、以茶祭祀、以茶作貢、以茶入市、以茶唱曲、以茶入藝、以茶經(jīng)貿(mào)、以茶入藥、以茶入詩(shī)等等,已成了社會(huì)文明進(jìn)步、人民友好的象征。今天,以茶促貿(mào),以茶興農(nóng),以茶促文、以茶致富,以茶增誼,以茶廣交天下,更促進(jìn)了各民族的團(tuán)結(jié),增進(jìn)了國(guó)際交往。

  古人云:“普洱茶名遍天下”,此言甚是。古今中外文人學(xué)者為普洱茶著書立說,吟詩(shī)作曲者不乏其人。清代文學(xué)家曹雪芹曾將普洱茶寫入《紅樓夢(mèng)》,俄國(guó)文豪托爾斯泰亦將普洱茶寫入《戰(zhàn)爭(zhēng)與和平》,清代文人阮福著有《普洱茶記》,而在思普區(qū)茶鄉(xiāng),則流傳著不少與普洱茶有關(guān)的古詩(shī)曲和民間山歌,其種茶、采茶、揉茶、飲茶、詠茶、祭茶等,均屬由茶而引出來的一系列“茶文化現(xiàn)象“。在已出刊的《中國(guó)普洱茶詩(shī)詞楹聯(lián)集》中,搜集有古今詩(shī)詞曲419首,楹聯(lián)52幅,民歌8首。其中有清代的《普茶吟》、《采茶曲》、《茶庵鳥道》詩(shī),英國(guó)《茶歌》等,有當(dāng)代吟詠普洱茶鄉(xiāng)種茶、采茶、制茶、飲茶、論茶、茶史、茶山、茶廠、運(yùn)銷、出口、藥用、保健、茶藝、茶節(jié)等題材的茶詩(shī)詞曲聯(lián),為普洱茶文化增添了新內(nèi)容。

  1997年4月,國(guó)家郵電部發(fā)行《茶》郵票一套4枚,第一枚《茶樹》,印瀾滄邦崴過渡型古茶樹,面值50分,同時(shí)發(fā)行了瀾滄邦崴古茶樹極限明信片,開了中國(guó)大陸茶文化入郵之始,在國(guó)際郵政上起到了宣傳作用。思茅地區(qū)的普洱茶藝表演隊(duì),曾在思茅、昆明、泰國(guó)清萊等地表演過,由具有哈尼、彝、拉祜、傣、佤族飲茶習(xí)俗組合而成,以“清敬和愛”為茶藝精髓向賓客敬獻(xiàn)清茶、烤茶、酒茶、茶藝表演注重品茗環(huán)境和品飲氣氛,把茶具、觀茶、聞香、浸泡、嘗味等地方民族特色表現(xiàn)出來,為普洱茶文體提升高雅品位。

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