森林，普洱茶的魔法花園

一日偶然在三聯(lián)生活周刊的推文上看到了這樣一段話：“過度飽和的城市生活，仿佛在灌注一種集體的失落：……人們每日穿梭在網(wǎng)絡(luò)編織的短視頻和消費(fèi)泡沫之間，一旦關(guān)閉手機(jī)，身心重新回到空蕩的房間里，才發(fā)現(xiàn)剛剛獲得的，不過都是轉(zhuǎn)瞬即逝的、虛幻的歡喜?！?/p>

想要對(duì)抗這“集體的失落”，有一些人找到了云南普洱茶。而想要深入的理解普洱茶，就不能將那些生長(zhǎng)在森林中茶樹剝離開來。所以，2021年第9期，我們從孕育了普洱茶的森林入手，從南到北，一路尋訪著茶樹生長(zhǎng)的痕跡，對(duì)談那些普洱茶生長(zhǎng)的助伴，穿行在普洱茶的魔法花園。

這是我們展現(xiàn)普洱茶和他依存的多民族生態(tài)社區(qū)的最后一期選題 —— 森林，普洱茶的魔法大花園，這次我們探尋的是普洱茶生長(zhǎng)環(huán)境的生態(tài)多樣性?？v然已經(jīng)知曉云南作為世界知名的“ 動(dòng)物王國(guó) ”和“ 植物王國(guó) ”，一定有許多繽紛多彩的生物在這片土地上熱鬧生活著，但當(dāng)我看到各位攝影師為本期選題準(zhǔn)備的活潑靈動(dòng)的動(dòng)植物圖片時(shí)，一種關(guān)于生命的感動(dòng)直擊心靈。行走在雨林間的大象，龐大的體積使它們每走一步，都會(huì)讓大地微微震顫。它們總是以群體的形式出現(xiàn)，扶老攜幼，互相關(guān)懷，爬坡、過河，用自己的生存智慧，不斷在繁衍、壯大。而那些平時(shí)不被人注意的林間小蟲，在微距鏡頭下原來是如此的精彩，身上艷麗的顏色搭配得如此得當(dāng)，有的身材修長(zhǎng)十分矯健，有的被茸毛包裹憨態(tài)可掬。還有那些或大或小的鳥兒，造型不一，眼神靈動(dòng)。這不經(jīng)讓人感慨天地萬物的玄妙，到底是怎樣的自然規(guī)律和鬼斧神工，才能創(chuàng)造出如此紛繁的生命?看著這絢爛的生命圖景，也讓我感慨，在那些生長(zhǎng)著古老茶樹且看似靜謐的森林里，原來是這樣的生機(jī)勃勃。從林間走過的大象，葉片上停著的小蟲，掠過枝頭的鳥兒，到樹干上依附的苔蘚，與之比鄰生長(zhǎng)的花草樹木，甚至土壤和空氣里看不見的微生物，若以普洱茶作為第一視角，這就是一個(gè)圍繞著他在生生不息運(yùn)轉(zhuǎn)的生態(tài)系統(tǒng)。因此普洱茶，可算是這天地萬物共同滋養(yǎng)出的一片靈性之葉。

如果把視角放大，會(huì)發(fā)現(xiàn)普洱茶賴以生存的多樣化的生態(tài)系統(tǒng)是獨(dú)一無二且不可復(fù)制的，因?yàn)槭澜缟显僬也坏降诙K像云南這樣的土地，由于緯度的位置和歷史上的地質(zhì)運(yùn)動(dòng)，造就了云南特殊的地形地貌和氣候環(huán)境。從普洱茶產(chǎn)區(qū)的角度出發(fā)，我們大致將這塊土地分成了三個(gè)氣候帶，這三個(gè)氣候帶孕育了各自的多樣化生物世界，而與它們共生的普洱茶，在每一天的生長(zhǎng)中，都把周圍的生態(tài)因子刻入了細(xì)胞之中，造就了普洱茶令人癡迷的“ 百山百味 ”。也是因?yàn)檫@片神奇的土地，讓云南大葉種茶樹在這里蓬勃生長(zhǎng)，他的生命周期很長(zhǎng)，一樹千年，見證著日月更替。即使它的葉子被采摘下來做成普洱茶，也能在歲月的更迭中延續(xù)著生命。時(shí)間流逝，藏在葉片中的微生物和從空氣、土壤中帶來的內(nèi)含物質(zhì)卻在不斷相互作用著，讓普洱茶不斷蛻變，最后驚艷了時(shí)光。由天地自然孕育的喧鬧生命和由生命譜寫的厚重歷史，正是本期雜志所要講述的。

在獨(dú)家關(guān)注中，我們能感受到生命的力量，感受到一片普洱茶樹葉是在怎樣熱鬧紛呈的魔法森林中生長(zhǎng)。而在特別策劃中，普洱茶界泰斗何作如先生，也將他歷經(jīng)多方考證后書寫的重量級(jí)老茶號(hào)歷史故事在本刊進(jìn)行首發(fā)，他在歷經(jīng)時(shí)間洗禮的老茶中，看到了歷史，看到了天地萬物，也看到了生命的哲思。所以當(dāng)我們翻閱這些書頁時(shí)，體會(huì)到的正是生命與歷史的交匯，也是一曲由生命和歷史共同演繹的交響樂章。

來源：普洱雜志

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