為什么普洱生茶比熟茶貴?

  有茶友問筆者:為什么普洱生茶總是比熟茶貴?不是說熟茶的工藝更為復(fù)雜么?按理來講,普洱熟茶應(yīng)該更貴才對。為何市面上上千的熟茶不多見?上萬的熟茶更是少之又少??

  其實,這里有挺多元素。
  如果從制作工藝來講,熟茶是比生茶多了一道渥堆發(fā)酵工藝,在這個環(huán)節(jié),多了一定的損耗和人工,熟茶的制作成本更大。如果熟茶采用與生茶一樣的制作毛料,那價格必然是要比生茶貴的。哪怕你說是自己家的工人,那損耗也是不可避免的。
  為什么市面上的熟茶,普遍的價格都不高?
  熟茶人工渥堆發(fā)酵工藝是在1973年才研制成功,其非常考驗一個企業(yè)的實力,一旦溫度控制不好,熟茶有可能會發(fā)酸,若發(fā)酵過頭,那茶會炭化??梢哉f,一個不小心就會面臨著巨大的損失,比普洱生茶制作的難度高多了。

  正因為如此,在早些年,很多廠家都不敢用好一點的毛料發(fā)酵熟茶,因為這個賭注有點大,搞不好,賠了夫人又折兵。
  正因為熟茶發(fā)酵的高難度,不少廠家選擇品質(zhì)沒那么好的毛料也制作熟茶,比如夏茶、秋茶。投入不大,即便沒發(fā)酵好,那損失也不會很大。這也是熟茶價格比生茶便宜的一個原因。
  別說幾年前,就是現(xiàn)在,敢用古樹茶制作熟茶的茶企并不多。
  造成熟茶價格低的另一個原因,就是其收藏價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上生茶。
  說到普洱茶收藏,大家第一反應(yīng)就是普洱生茶。在大家眼中,普洱熟茶的收藏價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如普洱生茶,這就決定,同樣的年份,普洱熟茶的價格比普洱生茶低多了!我們也可以看到,市面上的普洱熟茶即便有了年份,價格漲的也很慢。

  低價并不能阻擋熟茶的魅力
  比起茶性寒涼的生茶,溫和暖胃的熟茶受眾更廣。在某年的雙十一,普洱熟茶榮登榜單。雖說熟茶的價格低,卻擁有勢不可擋的魅力。
  希望在未來,越來越多茶企愿意用好的毛料發(fā)酵熟茶,這樣,我們才有品質(zhì)更佳的熟茶品飲。(來源:普洱世家,圖片來源:茶友網(wǎng)圖庫)


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