一款茶耐不耐泡，主要是由茶葉內(nèi)含物質(zhì)的含量高低來決定的。?
因為選用的原料和制作工藝不同，目前市面上五花八門的茶葉主要可以劃分出綠茶、紅茶等傳統(tǒng)六大茶類，普洱茶，還有玫瑰花、茉莉花等窨制的各類花茶等。
?? 做茶十多年來，雖然平時喝普洱茶居多，但其他茶類基本上也都喝過。
在這些茶類中，就耐泡度來說，普洱茶確實是更勝一籌的。
茶葉內(nèi)含物質(zhì)主要包括茶多酚、生物堿、糖類、氨基酸、芳香類等，普洱茶以云南大葉種曬青茶為原料制作，其他茶類的原料大多是中小葉種茶，因為云南大葉種茶葉中的各類內(nèi)含物質(zhì)含量更豐富，普洱茶的整體耐泡度就相對更高。??
?? 從原料等級來看，綠茶、紅茶、白茶和黃茶中的嫩芽含量比較高，這幾類茶都有一個共同的特點：顏值非常高，但耐泡度低，通常喝四五泡就滋味淡薄了。
烏龍茶（青茶）選用成熟的老葉制作，黑茶和普洱茶的用料也相對粗老，主要是一芽二葉、一芽三葉，包括老葉和茶梗，這些茶基本上都可以喝到十泡左右，有些轉(zhuǎn)化好的普洱老茶甚至能喝二三十泡。
?? 需要特別注意的是，耐泡度高僅僅只是說明一款茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，并不意味著茶葉品質(zhì)就一定更好，在選購時還要根據(jù)香氣、滋味等綜合表現(xiàn)來評判。
每一類茶都有各自的特點，茶友們按照個人的口感喜好挑選即可。（文：說茶網(wǎng)；圖：茶友網(wǎng)）
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