普洱大家很喜歡，古樹更是茶友喜歡的茶，但到處都是古樹，哪有這么多，如何品懂古樹，比你去守著人家采茶，加工，然后收購更重要。因為你這樣看出來的古樹，如果品質(zhì)一般，又有什么價值可言。
?
?
品鑒古樹有內(nèi)涵
一個不容忽視的事實是，相比于葡萄酒、咖啡等文化飲品，對古樹茶的品鑒整體還處于比較初級的階段。造成這種情況的原因顯然不在茶，古樹茶要比前面兩種飲品更加豐富有內(nèi)涵，那原因應(yīng)該就是在人了。
?
前些年我們聽說普洱茶最多的關(guān)于品鑒的詞叫做“霸氣”，相反的叫做“柔”，再不就是冰島的冰糖香。而實際上，普洱茶的香氣大類就可以分為二十幾個，關(guān)于口感的詞匯也不少，關(guān)于體感的詞匯更要遠比其他飲料豐富。因為每一款古樹都有自己的特點，不同區(qū)域不同茶種，天氣不同，加工的茶農(nóng)不同，變化萬千。
?
茶文化說白了就是玩，古樹茶提供了一個健康而又有豐富內(nèi)涵的平臺，可玩的東西還多著呢。
?
?
茶氣并不神秘
聽到茶氣，有的人就覺得玄虛，包括一些茶人也號稱抵制“茶氣”這類和文化傳統(tǒng)相關(guān)的體驗。這種老害怕上當受騙的心理未免有些脆弱，或者是因為教育偏差對傳統(tǒng)語匯心存芥蒂。
?
實際上茶氣是絕大部分喝古樹的人都會有的一種體驗，簡單的說，后背發(fā)熱、滲汗、身體通泰，敏感的人會感受氣血運行，在身體的一些穴位比如百會、涌泉等也會有感應(yīng)。這種你叫茶氣也行，叫什么也行，這個現(xiàn)象是存在的。
?
茶氣這個詞是近年來興起的，但是這些體驗并非是現(xiàn)代人的發(fā)現(xiàn)，古人早就記載過，大家比較熟知的是盧仝的《七碗茶》詩，對茶氣的描述不僅準確，也很優(yōu)美。
?
用古樹茶可以完全還原七碗茶詩中描述的品茶體驗
?
除了古樹茶，為什么現(xiàn)在其他茶體驗不到茶氣？也不能說完全沒有，部分巖茶和一些古樹烏龍，以及其他品種陳年老茶也是有的。
?
暫無評論