什么樣的茶葉耐泡？

　　這款茶真耐泡，一定是好茶！
　　這款茶怎么一下就沒味道啦！肯定不好！
　　其實啊，茶耐不耐泡，真的不能說明這款茶的好壞，而是與茶葉本身以及沖泡過程有關。

　　【從茶葉本身看耐泡否】
　　采摘時間的早晚
　　采摘時間早，茶葉耐泡程度低。明前茶是清明前采摘的茶葉，以芽葉的細嫩度而著名，越嫩越鮮，卻越經(jīng)不起沖泡。
　　采摘時間較晚的茶葉，耐泡程度相對高些。雨前茶是清明后谷雨前采摘的茶葉，積累的內含物質相對豐富，就像是經(jīng)過歷練的茶葉，耐得住磨練，自然也就更經(jīng)得起沖泡。
　　茶型的完整度
　　加工過后，茶葉的完整性也關乎著茶葉耐泡與否。茶葉越完整，內含物質的析出速度就越慢，相對也就越耐泡；加工越細碎的，內含物質越容易析出，也就不那么耐泡了。也正因為如此，細碎的袋泡茶，只要一泡就夠了。

　　【從沖泡過程看耐泡否】
　　茶水比例
　　合適的茶水比例也會影響茶葉的耐泡程度。投茶少，水量多，茶湯滋味明顯淡化，續(xù)杯時可能就會感覺淡而無味。調整好投茶量可以適當增加茶葉的耐泡程度。
　　續(xù)杯講究
　　很多茶友都是茶湯見底才續(xù)杯，正確的做法其實是留至1/3時續(xù)杯，可以有效保證茶湯滋味。前后杯滋味相差不多，是不是就感覺耐泡了些。

　　【茶葉內含物質的浸出程度】
　　最后還要看各類茶內含物質的浸出程度，以綠茶為例，第1泡內含物質浸出量大概在50%左右，第2泡約為30%，第3泡約為10%，第4泡約為1%，所以綠茶的沖泡次數(shù)一般建議在3泡，多泡也就無味了。
　　與綠茶相差顯著的就是普洱茶了。普洱茶內含物質豐富，需要經(jīng)過多次沖泡才能析出，再加上每次沖泡時間短，所以它的耐泡指數(shù)在茶葉界算是拔尖的。
　　看完這篇文章后，希望茶友們不要再輕易根據(jù)茶葉耐泡與否來評價茶的好壞了哦。(來源：中國茶網(wǎng)，圖片來源：茶友網(wǎng)）