喝茶,沒那么復(fù)雜!就是因為喜歡而已

11月22日,天氣太冷,店里沒有客人,茶商老楊把一泡茶泡到?jīng)]味,正打算換茶,店里突然來了個40歲出頭的中年人,一看就感覺是喝茶十來年的老茶客。

看到一些人,總感覺他是喝茶的。這種感覺說不出來,但通常很準(zhǔn)。

老楊把剛撬好的忙肺茶放在一邊,換了2020年冰島壩歪的單株,雖說市場上,冰島壩歪的單株有點稀缺,但每年守在山上做茶,跟幾個做茶的朋友一起承包茶園,盡量在茶農(nóng)那里把價格談低。


真正做出來之后,即使單株,也有二十來公斤的產(chǎn)量,一次喝5-8克,也就沒感覺稀缺到哪里去。用好茶招待客戶,完全是用誠心、以茶會友。

誰料,中年大叔還是品茶高手,兩泡之后,就問老楊:讓自己試手泡兩泡,老楊果斷同意了。

不想,中年大叔泡出來的茶葉,比老楊泡的好喝多了。同樣的茶葉,同樣的器具,同樣的水質(zhì)。泡茶人技能的高低,也會影響這一杯茶的風(fēng)味。


普洱茶迷人的地方,是茶本身的風(fēng)味,香氣有花香、蜜香、蘭香。細(xì)呷一口,舌底鳴泉,茶湯滑入喉嚨,回甘源源不斷。眾多茶葉里,頂級的品質(zhì),是普洱茶備受追捧的原因。

但真正吸引人是,正如不知道下一秒會發(fā)生什么,也不知道下一秒會喝到什么口感的茶?;蛟S,永遠(yuǎn)喝不到兩杯一模一樣的茶,隱藏在茶湯里的變化,是普洱茶迷人的又一個原因。

而喝茶本身,就是一件令人愉悅的事。

一人獨飲,思索二三,回味往昔,暢想未來。一泡茶,興許只記得第一泡的味道,但喝著喝著,不覺間,時間已經(jīng)在一杯又一杯的茶里溜走。


三五好友,在一起說茶論茶,喝的是茶,愉悅的是一種志同道合的友情。

為什么而喝茶,其實就是因為喜歡。喜歡普洱茶本身的風(fēng)味,喜歡喝茶時候的感覺。喜歡以茶會友,結(jié)交志同道合的人。

有茶相伴的日子,就是幸福。

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