龍潤(rùn)茶86道質(zhì)量把關(guān)(67-71):緊壓車(chē)間的質(zhì)量把關(guān)(上)

龍潤(rùn)茶“用制藥的經(jīng)驗(yàn)制茶”,經(jīng)“86道質(zhì)量把關(guān)”生產(chǎn),為天下做一杯百姓茶。龍潤(rùn)茶不斷前進(jìn),不斷超越,創(chuàng)造著一個(gè)又一個(gè)奇跡,而這一切,都源于一個(gè)使命——為消費(fèi)者生產(chǎn)和提供健康的好茶。

第六十七道質(zhì)量把關(guān)

壓制茶的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量

在進(jìn)行壓制之前須根據(jù)產(chǎn)品規(guī)格進(jìn)行準(zhǔn)確稱(chēng)量,司稱(chēng)員調(diào)試好電子稱(chēng),包括除去盛料盤(pán)的皮重后,生茶按產(chǎn)品規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)凈含量增加3%稱(chēng)取。熟茶按照標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算公式除去水份,再按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)增加2%稱(chēng)取。

第六十八道質(zhì)量把關(guān)

壓制茶的模具

壓制茶的模具有石模和機(jī)摸,龍潤(rùn)茶業(yè)選擇的石模直徑為26厘米,深度為2. 2厘米;機(jī)模直徑為21厘米,深度為1.5厘米。機(jī)壓壓力為30噸,石模重210公斤,機(jī)模、石模壓制出的茶餅外觀形狀一致,松緊適度,厚薄勻稱(chēng),無(wú)孔透氣。

第六十九道質(zhì)量把關(guān)

機(jī)模餅、沱茶的壓制的操作標(biāo)準(zhǔn)

將準(zhǔn)確稱(chēng)量好茶葉置于蒸筒內(nèi),再將蒸筒放在蒸氣出口中央,當(dāng)分氣缸中的氣壓達(dá)0.2MPa時(shí),才能開(kāi)機(jī)使用蒸氣。蒸15-20秒鐘,待茶葉充分變軟,果膠汁溢于茶條表面時(shí),拉出蒸筒,放入茶餅或沱內(nèi)標(biāo)簽于蒸筒中央,取出蒸筒,讓蒸筒內(nèi)的茶葉全部置入揉餅袋中,開(kāi)始做餅。做餅時(shí)速度要快,時(shí)間不超出為30秒鐘。最后將茶餅或沱放入壓餅機(jī)模具下蓋中央,開(kāi)動(dòng)機(jī)器,使上模具與下模具充分對(duì)接,壓10-15秒鐘取出,放入風(fēng)機(jī)上吹涼冷卻,在餅袋烘烤。

第七十道質(zhì)量把關(guān)

機(jī)模磚茶的壓制的操作標(biāo)準(zhǔn)

將準(zhǔn)確稱(chēng)量好茶葉置于蒸筒內(nèi),再將蒸筒放在蒸氣出口中央,當(dāng)分氣缸中的氣壓達(dá)0.2MPa時(shí),才能開(kāi)機(jī)使用蒸氣。蒸15-20秒鐘,待茶葉充分變軟,果膠汁溢于茶條表面時(shí),拉出蒸筒,將茶葉放入磚茶模具內(nèi)并在模具中央放上磚茶內(nèi)標(biāo)簽,將磚茶模具置于液壓機(jī)下蓋中央,開(kāi)動(dòng)機(jī)器,使上模具與下模具充分對(duì)接,壓20-25秒鐘取出,脫模后,將茶磚放入風(fēng)機(jī)上吹涼冷卻。

第七十一道質(zhì)量把關(guān)

石模壓制茶的操作標(biāo)準(zhǔn)

將準(zhǔn)確稱(chēng)量好茶葉置于蒸筒內(nèi),再將蒸筒放在蒸氣出口中央,當(dāng)分氣缸中的氣壓達(dá)0.2MPa時(shí),才能開(kāi)機(jī)使用蒸氣。蒸15-20秒鐘,待茶葉充分變軟,果膠汁溢于茶條表面時(shí),拉出蒸筒,放入茶餅或沱內(nèi)標(biāo)簽于蒸筒中央,取出蒸筒,讓蒸筒內(nèi)的茶葉全部置入揉餅袋中,開(kāi)始做餅。做餅時(shí)速度要快,時(shí)間不超出為30秒鐘。將茶餅放入石模架中央,準(zhǔn)確將石模放下,壓準(zhǔn)茶餅,定形4—5分鐘。

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