近些年發(fā)展迅速，布朗山、易武和冰島三足鼎立，然而，從歷史的淵源來看，易武可以說是普洱茶的“爹”，所有的老字號均與易武有關(guān)，古六大茶山基本就在這個片區(qū)。
??因此，不管其他地區(qū)如何喧囂，易武，始終是個繞不開的存在。若干年前去易武，一片荒涼，如今的易武，遍地繁華，很多名寨的崛起，富了當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)。當(dāng)然，全國茶商也因易武茶的柔甜而獲利頗豐。更重要的是，數(shù)百年歷史中傳說的御前圣飲，被普通人盡情品嘗。
??幾乎所有像樣的茶企，都在易武片區(qū)有自己的據(jù)點，離開易武談普洱茶，那是揪著自己頭發(fā)想上天，“沒有你爺爺，就不會有你”。
易武的茶為什么好喝，為什么恰恰是她成為清朝的貢品？環(huán)境造就了她。當(dāng)?shù)厣礁哽F重，土地肥沃，溫?zé)岫嘤?，在熱帶亞、熱帶雨季森林氣候條件下，當(dāng)?shù)赝寥烙勺仙珟r石和砂巖風(fēng)化發(fā)育而成，在低緯度、低海拔古樹分布區(qū)域，保持著完好的生態(tài)環(huán)境系統(tǒng)，獨一無二，恰好適合茶樹生長。
易武茶是什么味道？用四個字：細(xì)膩柔滑。
表面上看，易武茶男女老少都適合品飲，不像布朗山的某些茶，只有發(fā)燒友、老茶人才能消受。然而，易武茶，初學(xué)茶者喜歡喝，多年浸泡茶湯里的老茶客也寵溺于此，原因何在？
??慢慢品，閉著眼睛感受，你會發(fā)現(xiàn)易武茶的茶湯細(xì)膩柔滑，顆粒均勻，回甘生津和喉韻都很含蓄，像是那種內(nèi)涵豐富的美人，沒有初涉世事的單純，也沒有閱遍繁清的風(fēng)塵。她的滋味持久性很強(qiáng)，柔中帶剛，苦澀味較輕，有獨特的高山百花蜜香味。
??有人說茶界至少50%的奢侈來自易武，自然有它的道理，有明清皇帝加持，有現(xiàn)實眾多茶友的群眾基礎(chǔ)，有名山名寨，有傳統(tǒng)工藝，有品牌，有口感，更有稀缺性，如果說它不是這個時代的奢侈品，真的是講不通的！
來源：吃碗茶
暫無評論