我們的生活中，談到紅茶，沒有人不知道的，紅茶因其香氣濃郁、口感甘甜、紅糖紅葉等品質(zhì)特征而廣受歡迎，并富含多種有益成分，具有保健作用。
??品質(zhì)特征：成品茶外形條索緊結(jié)、雄壯、肥碩，色澤烏潤，湯色鮮紅，香氣鮮濃，滋味醇厚。
那你對紅茶了解多少？小編來介紹一下紅茶的味道。
紅茶的味道
1.濃香型
這種紅茶味道濃而香，內(nèi)含物豐富，對舌頭刺激大，澀味強(qiáng)。從鮮葉中挑選出適宜嫩度的優(yōu)良品種或大葉，在加工過程中充分揉捏和切割，并對紅碎茶進(jìn)行微發(fā)酵。
2.濃烈型
濃烈型的紅茶有著清香或熟板栗香，口感香濃，卻不苦，富收斂性而不澀，有甜感。凡芽肥壯、葉肥厚、嫩度較好的一芽二三葉，內(nèi)含物質(zhì)豐富，制茶合理的均屬此型。
??
3、濃厚型
濃厚型的紅茶有著比較強(qiáng)烈的刺激性和收斂性，回味甘爽的紅茶有十種不同的滋味類型。
4、鮮濃型
包括鮮厚型，味鮮而濃回味爽口，似吃新鮮水果的感覺。鮮葉嫩度高，葉厚芽壯。制造及時(shí)合理而成紅茶有十種不同的滋味類型。
5、濃醇型
收斂性和刺激性，次于濃厚型，回味甜或甘爽，鮮葉嫩度好，制造得法，如優(yōu)良的大、中味品種加工的工夫紅茶。
??
6、醇厚型
味尚濃，帶刺激性，回味略甜或爽，鮮葉內(nèi)質(zhì)好，制作過程正常的大部分紅茶。
7、鮮醇型
味鮮而醇，回味鮮甜而爽口。鮮葉較嫩、新鮮、制造及時(shí)，揉捻較輕，或揉捻正常的高級(jí)祁紅、宜紅。
8、甜醇型
包括醇甜、甜和、甜爽，有鮮甜厚之感，原料細(xì)嫩而新鮮，制造講究，如極品紅茶中的全芽、全眉、小葉種工夫紅茶紅茶有十種不同的滋味類型茶藝培訓(xùn)。
??
9.醇和型
甜中帶甜，甜中帶甜，有鮮甜濃濃的感覺，原料鮮嫩，制作精美，如極品紅茶中的全芽、全眉、小葉工夫紅茶。
10、平和型
和淡正常，不苦澀，有甜感，欠鮮爽。原料采摘較粗老，制作正常的低檔紅茶。
總結(jié)；一般來說，紅茶主要含有十種風(fēng)味，但這是一種綜合風(fēng)味。此外，不同的紅茶也有不同的口味，所以需要具體觀察。
暫無評(píng)論