信陽(yáng)毛尖的前世今生

如今，100多年過(guò)去了，信陽(yáng)毛尖在中國(guó)茶葉界的地位，卻出現(xiàn)了兩極分化的認(rèn)知。一方面，很多茶友堅(jiān)持信陽(yáng)毛尖是綠茶之王，另一方面，許多人沒(méi)聽(tīng)過(guò)沒(méi)見(jiàn)過(guò)沒(méi)喝過(guò)信陽(yáng)毛尖，認(rèn)為它配不上十大名茶的稱號(hào)。

信陽(yáng)產(chǎn)茶歷史悠久，早在東周時(shí)期，境內(nèi)就廣植茶樹(shù)。

關(guān)于這一點(diǎn)，與我國(guó)政治經(jīng)濟(jì)文化中心的轉(zhuǎn)移一脈相承。

茶葉最早原產(chǎn)于云貴川地區(qū)，后來(lái)隨著政治經(jīng)濟(jì)文化中心向中原轉(zhuǎn)移，一路經(jīng)川陜大道進(jìn)入陜西和河南東部，并沿長(zhǎng)江向中下游地區(qū)發(fā)展。

到唐朝時(shí)期，信陽(yáng)已成為全國(guó)最重要的產(chǎn)茶區(qū)之一。

在茶圣陸羽《茶經(jīng)》中，信陽(yáng)被劃入淮南茶區(qū)。

至宋朝時(shí)，全國(guó)十三個(gè)賣(mài)茶山場(chǎng)，信陽(yáng)的光州、子安、商城就占據(jù)了其中三席。

因此，才有大文豪蘇東坡詩(shī)云：淮南茶信陽(yáng)第一。

經(jīng)歷明清時(shí)代，信陽(yáng)茶生產(chǎn)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，逐步普及到周邊縣市，形成了信陽(yáng)、羅山、光山、固始、商城、潢川等為主的產(chǎn)茶區(qū)。

至于說(shuō)信陽(yáng)毛尖這個(gè)茶名，據(jù)資料顯示，最早出現(xiàn)在清朝末年。

當(dāng)?shù)匕舜蟛枭缭谝M(jìn)吸收先進(jìn)制茶技術(shù)的基礎(chǔ)上，結(jié)合信陽(yáng)當(dāng)?shù)夭枞~特色，形成了比較完善的毛尖茶炒制工藝。

新中國(guó)建立后，信陽(yáng)毛尖獲得大發(fā)展的機(jī)會(huì)，產(chǎn)區(qū)進(jìn)一步擴(kuò)大，但名稱卻改成了“豫毛峰”和“豫毛青”。

到了上個(gè)世紀(jì)90年代中期，當(dāng)?shù)鼗谄放瀑Y源整合等因素考量，在專(zhuān)家論證的基礎(chǔ)上，將同緯度、同工藝、同質(zhì)量、同地區(qū)生產(chǎn)的毛尖茶，統(tǒng)一稱為信陽(yáng)毛尖。

至此，信陽(yáng)毛尖成為區(qū)域性公用品牌，覆蓋信陽(yáng)八縣二區(qū)所有茶葉生產(chǎn)區(qū)域。

2003年，信陽(yáng)毛尖成為地理標(biāo)志證明商標(biāo)，開(kāi)始進(jìn)入新的發(fā)展篇章。

2007年，信陽(yáng)毛尖榮獲“世界綠茶大會(huì)”中國(guó)區(qū)綠茶金獎(jiǎng)，人稱“綠茶之王”。

2017年，中國(guó)茶葉區(qū)域品牌價(jià)值評(píng)比中，信陽(yáng)毛尖以59.91億元位居品牌價(jià)值排行榜第二名。

所以說(shuō)，信陽(yáng)毛尖的名聲和地位，確實(shí)不同凡響，被評(píng)為全國(guó)十大名茶實(shí)至名歸。

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