南糯山：云南最早的科研基地

四大殊榮，全部都指向了這座普洱茶名山——南糯山。今天，陸離聊聊各個歷史時期的南糯山。

歷史悠久的南糯山

南糯山，坐落在瀾滄江下游的西岸，和西雙版納的其他幾大茶山相比，南糯離214國道不遠(yuǎn)，地理位置更加優(yōu)越，大多時候是都是普洱茶客玩家們的第一站。

從景洪開車半小時30分，就能到南糯山腳了。雖然限于地形，一路上坡多彎急，但得益于古樹普洱茶的興起，新修繕的道路十分平整。

南糯這個名字，容易讓人聯(lián)想到軟糯細(xì)膩，事實也確實如此，南糯茶香氣高揚，口感清甜，茶湯滑口，甘韻十足。

不過在傣語命名中，南的意思是醬，糯的意思是筍，南糯山一詞極為盛產(chǎn)筍醬的竹山，在普洱茶尚未興起之前，南糯山也確實是以筍醬而聞名的。

這一名稱的來源可以追溯到千年前，有一天傣族土司到南糯山巡視，當(dāng)?shù)卣写缟系墓S醬大受其喜愛，順勢提出每年進(jìn)貢筍醬，村民至今仍有制筍醬的傳統(tǒng)。

而南糯山的東道主正是哈尼族，哈尼人十分勤勞，千年前就在南糯山栽種和飲用茶葉，但由于缺乏史料，當(dāng)?shù)胤N茶的具體時間已無從考證。

不過可以從當(dāng)?shù)貎v伲人的取名制上尋找蛛絲馬跡，當(dāng)?shù)厝巳∶懈缸勇?lián)名的傳統(tǒng)，父親名字的尾字，為子女名字的首字，由此推算，定居歷史已有千年之久。

在唐代南詔時期（公元745年左右），布朗族先民就在南糯山上種植了大量茶樹，一千多年前布朗族先民受戰(zhàn)亂遷移，后來哈尼族支系僾伲人就接管了這些茶樹。

數(shù)千年來，僾伲人一直非常愛惜這些繼承來的茶樹，除了保護(hù)利用現(xiàn)有的茶樹外，還不斷種植新樹，時至今日，已經(jīng)形成了近千公頃的超大型混生古樹茶園。

除了古茶樹眾多外，南糯山還有獨特的地理優(yōu)勢，因為靠近交通要道，一百多年前的南糯山，曾是云南機(jī)械制茶近代化的搖籃。

技術(shù)先進(jìn)的制茶廠

1938年，回族巨賈白孟愚受到云南省財政廳邀請，在南糯山上召集人手，建成了云南第一座思普茶葉實驗廠，該廠就是大名鼎鼎的云南省農(nóng)科院茶研所前身。

由于資金充裕，當(dāng)時的思普茶葉廠幾乎集結(jié)了國內(nèi)最頂尖的茶葉人才和設(shè)備，為了高規(guī)格的起步，白孟愚還不遠(yuǎn)萬里地把英國產(chǎn)的制茶機(jī)搬回了南糯山。

南糯山上的茶樹資源當(dāng)然也沒有浪費，新設(shè)立的種茶場面積達(dá)1100余畝，一期種植茶樹三十萬株，最終存活近二十萬株，在當(dāng)時稱得上是規(guī)?？涨?。

得益于設(shè)備先進(jìn)和品質(zhì)優(yōu)秀，南糯制茶廠的機(jī)制紅茶和綠茶曾遠(yuǎn)銷香港、緬甸、印度等多個國家，在那個戰(zhàn)火紛飛的年代，為國家賺取了大量外匯。

而現(xiàn)代化制，對當(dāng)?shù)氐墓崛藖碚f，也是一次難得的機(jī)遇，尤其是創(chuàng)始人白孟愚，對茶農(nóng)們非常親切，教導(dǎo)時也盡心盡力，被當(dāng)?shù)刈鸱Q為“孔明老爹在世”。

1948年底，由于國內(nèi)時局動蕩，白孟愚被迫離開了他一手創(chuàng)辦的南糯山茶廠，但茶廠的底子還在，樹齡近百年的大茶樹也還在，南糯山即將迎來新的發(fā)展機(jī)遇。

千年樹齡的茶樹王

20世紀(jì)50年代初期，在南糯山隨處可見許多直徑在0.3米以上，樹高3米至5米的大茶樹。

1950年，國家在南糯山茶葉實驗場的舊址上，成立了云南省茶葉科研所，科研所附近隨處可見的大茶樹，是科研人員們最好的研究對象。

1951年，科研人員周鵬舉在當(dāng)?shù)孬C戶的引領(lǐng)下深入南糯山原始森林，首次發(fā)現(xiàn)了一棵株高5.5米，直徑1.38米的千年古茶樹。

1954年，中國植物界大牛蔡希陶到南糯山考察時，才意識到茶樹王的科研價值，之后有數(shù)波專家團(tuán)抵達(dá)此地，共同進(jìn)行考察認(rèn)定。

在多輪認(rèn)定后，專家團(tuán)得出保守結(jié)論，這顆茶樹王的樹齡在800年左右，屬于栽培型茶樹中的翹楚。

也正是因為這顆寶貴的茶樹王，南糯山才再次進(jìn)入了科研界的視野，隨著慕名而來的專業(yè)學(xué)者數(shù)量增多，這所坐落在大山中的茶研所，一直沒有中斷與外界的交流。

1954年，南糯山茶研所從山上的優(yōu)質(zhì)古茶樹種選出南糯大葉54-20抗寒后代，這個品種就是鼎鼎有名的國家級良種——云抗10號。

萬眾矚目的南糯茶

在名茶山環(huán)布的云南，南糯山也算是資歷最老的那一批了，不僅保持了從古代傳承下來的良好生態(tài)，而且交通十分便利，每年游客都絡(luò)繹不絕。

不過成名最早，不代表發(fā)展最好，南糯山的茶葉雖然品質(zhì)一流，但在過去一直是優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商的身份，沒有地域品牌知名度，算是為別人白白做嫁衣。

不過近些年來，普洱茶市場的迅猛發(fā)展，成為了南糯山新時代下的發(fā)展機(jī)遇，特別是12年后名山古樹時代的到來，更是讓南糯山的地位水漲船高。

南糯山產(chǎn)普洱茶的寨子有三十多個，每個寨子的味道都有所差異，同山不同味所帶來的資源優(yōu)勢，使南糯山成為了各大普洱茶企的座上賓。

到了現(xiàn)在，南糯山已經(jīng)不僅限于是普洱茶企的原料基地，而是有了自己的品牌優(yōu)勢，像丫口寨、石頭寨、姑娘寨等名寨的純料普洱茶，都成為了玩家爭相追捧的對象。

從默默無聞的土特產(chǎn)山頭，到專家齊聚的科研圣地，再到絡(luò)繹不絕的普洱名山，在近百年的滄海桑田中，南糯山徹底完成了從丑小鴨到白天鵝的華麗蛻變。

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