10大頂尖綠茶，如何秀出五彩斑斕的“綠”？

進(jìn)入五月，從海南到山東，從獨芽到單片鮮葉，中國綠茶全員到齊。

一起來盤盤綠茶中的頂尖名茶，看它們?nèi)绾尉G出不凡。

西湖龍井

西湖龍井，我國知名度與品牌度最高的綠茶，產(chǎn)于浙江省杭州市西湖區(qū)。

明清以來，西湖龍井深受江南士大夫的歡迎，詩詞贊譽不絕，尤其乾隆下江南，數(shù)品龍井，屢寫茶詩，將其知名度拔高至巔峰。

至今擁躉無數(shù)，高標(biāo)海內(nèi)，名氣與價格齊飛。

特級西湖龍井，外形扁平光潤、挺直尖削、嫩綠鮮潤、勻整重實，清香持久，滋味香醇甘爽，湯色嫩綠清澈，葉底細(xì)嫩成朵，素有“色綠、香郁、味醇、形美”四絕之美譽。

洞庭碧螺春

洞庭碧螺春，茶果間植，花果香怡人，產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖東、西山。

洞庭碧螺春曾與西湖龍井一較短長，或許是遠(yuǎn)離城市，不似西湖龍井，文人墨客足跡難至，盡管同屬人間天堂，宣傳難免落于下風(fēng)。

好在蘇州素來經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，人文昌盛，洞庭碧螺春的名氣始終不墜，飄舉高揚。

特級洞庭碧螺春，條索纖細(xì)、卷曲呈螺、滿身披毫，色澤鮮潤、銀綠隱翠，嫩香清鮮，滋味清鮮甘醇，湯色嫩綠鮮亮，純手工制作，以“形美、色艷、香濃、味醇”四絕聞名中外。

六安瓜片

六安瓜片，產(chǎn)于安徽省六安市大別山一帶，老牌名茶。

六安瓜片脫胎于六安茶，早在明朝便受權(quán)貴和士大夫追捧，曾與虎丘茶、羅岕茶爭鋒，虎丘羅岕早已湮沒不聞，瓜片至今熠熠生輝，安坐十大名茶的寶座。

六安瓜片采摘二、三葉，求“壯”不求“嫩”，無梗無芽，全由單片鮮葉制成，中國只此一家，全球別無分店。

它形似瓜子，順直勻整，葉邊背卷平展，干茶色澤翠綠，起霜油潤。湯色清澈，香氣高長，滋味醇厚回甘。

滋味偏重，深得老茶客的鐘愛，口味稍淡之人輕易喝不慣。

黃山毛峰

黃山毛峰，產(chǎn)于安徽省黃山市，茶中珍品，蜚聲中外。

黃山毛峰是開宗立派的祖師爺，開創(chuàng)了毛峰茶品類，它問世之前，世上沒有毛峰。

這一切歸功于一個男人——謝正安。

清代光緒元年，即公元1875年，徽州漕溪人謝正安創(chuàng)制了“白毫披身，芽尖似峰”的新茶，取名“毛峰”。暢銷中外，供不應(yīng)求，于是毛峰茶園擴(kuò)大到整個黃山南北麓，遂改名“黃山毛峰”。

特級黃山毛峰，堪稱毛峰茶之極品，形似雀舌，峰顯毫露，色如象牙，魚葉金黃，清香高長，湯色清澈，滋味鮮醇。

太平猴魁

太平猴魁，產(chǎn)于安徽省黃山市黃山區(qū)(原太平縣)，其大如菜，身形魁偉，是尖茶之極品，綠茶中的偉丈夫。

據(jù)稱，公元1900年，茶農(nóng)王魁成精心采摘挑選肥嫩的一芽二葉，制成尖茶，質(zhì)量絕佳，人稱王老二魁尖，被認(rèn)為是尖茶中的魁首，因茶葉采于猴坑茶園，定名為猴魁，又因產(chǎn)于太平縣，故名太平猴魁。

太平猴魁辨識度極高。

外形二葉抱芽，平扁挺直，色澤蒼綠勻潤，芽葉肥壯重實，湯色清綠明澈，蘭香高爽，滋味醇厚回甘，獨具“猴”韻，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”，是辨別真假太平猴魁的要素之一。

都勻毛尖

都勻毛尖，產(chǎn)于貴州省都勻市，貴州三大名茶之一，十大名茶占有一席之地。

因地處西南腹地，經(jīng)濟(jì)不甚發(fā)達(dá)，近年大眾知名度有所下滑。

都勻毛尖外形緊細(xì)卷曲，白毫顯露，色澤綠潤，與洞庭碧螺春頗為相似。

但湯色綠黃明亮，香氣清嫩，滋味鮮爽回甘，與眾不同，自有格調(diào)。

信陽毛尖

信陽毛尖，產(chǎn)于河南省信陽市，又稱豫毛峰，十大名茶之一，品牌價值常年居于中國茶葉區(qū)域公用品牌第3位。

珍品信陽毛尖，條索緊秀圓直，色澤嫩綠多白毫，湯色嫩綠明亮，嫩香持久，滋味鮮爽。

廬山云霧茶

廬山云霧茶，產(chǎn)于江西省九江市廬山，十大名茶第二梯隊。

廬山云霧茶，得名于廬山，所謂 "匡廬絕頂，產(chǎn)茶在云霧蒸蔚中，極有勝韻"。

有“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘”六絕之稱。

安吉白茶

安吉白茶，產(chǎn)于浙江省湖州市安吉縣，上世紀(jì)90年代問世，至今不過30年，茶中新秀，聲勢正盛。

安吉白茶，名為白茶，實為綠茶，茶樹品種是白葉一號，溫度敏感性白化樹種，春季氣溫23度左右時，新生嫩梢葉綠素缺乏，芽葉泛白，故名。

茶形有龍形、鳳形、蘭花形之分。

精品安吉白茶，一芽一葉，芽長于葉，葉白脈翠，湯色嫩綠明亮，嫩香持久，因氨基酸含量遠(yuǎn)高于普通綠茶，酚氨比低，滋味鮮醇甘爽。人們愛其鮮甜，老茶客則認(rèn)為寡淡無味。

恩施玉露

恩施玉露，產(chǎn)于湖北省恩施市，傳統(tǒng)蒸青綠茶，溯源古法，采用蒸汽殺青，是蒸青綠茶僅存的碩果，獨樹一幟。

因條索勻整、緊圓、挺直、色綠，毫鋒銀白如玉，曾稱“玉綠”。后因茶味鮮爽、毫白如玉、格外顯露的特點，改名“玉露”。

我國綠茶數(shù)不勝數(shù)，頂尖綠茶又何止10種，在此不一一列出了，諸多名優(yōu)綠茶中，誰更得你青睞，是你心目中的第一?

來源：網(wǎng)絡(luò)

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