生茶普洱是不是綠茶

　　普洱生茶不是綠茶

　　普洱茶（生茶）是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件下生長的云南大葉種茶樹鮮葉為原料，經(jīng)殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成的茶包括散茶及緊壓茶。其品質(zhì)特征為：外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。

　　生茶是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理。生茶茶性較烈，刺激。新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味，色味湯色較淺或黃綠。生茶儲藏時間越久香味越醇厚。

　　普洱綠茶是綠茶

　　普洱綠茶屬于綠茶類,普洱綠茶的品質(zhì)特點為清湯綠葉，其制法經(jīng)過殺青、揉捻、干燥三道工序。殺青的目的，主要是通過高溫破壞鮮葉中的酸性并便于揉捻；殺青的方法。揉捻的目的，是為了卷緊茶葉條索，適當破壞葉組織，使茶質(zhì)容易泡出。其干燥方法有炒干、烘干、曬干三種。干燥的目的，是蒸發(fā)水分、緊結(jié)條索，透發(fā)香氣，增進色澤。

　　普洱生茶與綠茶的區(qū)別

　　綠茶的殺青方式有四種，曬青，烘青，炒青，蒸青，而普洱茶的定義里明確指出是用云南大葉種的曬青毛茶為原料，所以從這一點看，普洱生茶確實和曬青綠茶有相通之處。

　　普洱生茶與綠茶的區(qū)別：1、地域不同；2、香氣類型不同；3、保質(zhì)期不同；4、耐泡度不一樣；5、功效不同。

　　生茶與綠茶有著諸多的不同，雖然都具有保健的功效，但是生茶可以收藏增值，一般新的生茶存放5-8年左右，可得較為滿意的品質(zhì)。而綠茶的保質(zhì)期較短，不能長期存放收藏，只能在保質(zhì)期內(nèi)飲用完，一般喝綠茶都是追求以新為貴。當然了，喝生茶還是綠茶，根據(jù)自己的喜好選擇即可。