關于熟茶的拼配及茶性

　　發(fā)展到如今，熟茶成為了普洱茶消費市場最穩(wěn)固的基石；熟茶的健康功效也在迅速為眾人所知，絕大部分有關普洱茶健康功效的研究都是基于熟茶的

　　熟茶非常講究拼配，通常熟茶的拼配和生茶的拼配也有許多相似之處，但也有些不同之處。相似之處：比如說高等級與低等級的拼配就和生茶一樣；再比如用不同地域的茶混合發(fā)酵，或者單獨發(fā)酵后再按比例拼配，這個和生茶的拼配就是一樣的。

　　熟茶多是用夏茶發(fā)酵而成的，也有部分產(chǎn)家會拼配一些春茶進去以增加茶的香氣以及茶味的厚度，避免水味出現(xiàn)。通常大廠和名廠還會將一部分老茶拼配進去，以增加茶的潤滑度，并改善茶的韻味

　　長喝熟茶會上火嗎？

　　因為普洱茶發(fā)酵工藝的因素，茶葉在數(shù)個發(fā)酵周、幾十天內(nèi)受五十多度高溫的錘煉，茶性逐漸轉溫熱；加上后期的蒸制、烘干，燥熱更加明顯。發(fā)酵的程度輕重，也決定了熟茶的燥熱程度的輕重；而且夏秋冬三季發(fā)酵出來的熟茶，也會有帶有不同程度的燥熱。