紅茶為什么叫紅茶？

　　紅茶名字的由來(lái)

　　紅茶是全發(fā)酵茶類，是以茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成的茶。因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。

　　紅茶的特點(diǎn)

　　湯色：大部分紅茶湯色表現(xiàn)為紅色，即紅濃、紅艷。

　　特征：紅茶外觀為紅褐色，金毫顯露，湯色紅濃，葉底古銅色，泛輕微紅色。

　　工藝：茶樹鮮葉，經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等工藝制成茶品，即定義為紅茶。

　　紅茶怎么泡

　　1、置具潔器

　　飲紅茶前，不論采用何種飲法，都得先準(zhǔn)備好茶具，如煮水的壺，盛茶的杯或盞等。同時(shí)，還需用潔凈的水，一一加以清潔，以免污染。

　　2、量茶入杯

　　每杯只放入3-5克的紅茶，或1-2包袋泡茶。若用壺煮，將適量的茶加入茶壺中，再立刻注入沸騰的開水。水溫宜維持在90至100度的水溫，在此同時(shí)，將茶壺與茶杯用熱水燙過(guò)，這道手續(xù)稱為溫壺（杯）。

　　3、烹水沏茶

　　當(dāng)量茶入杯后，然后就沖入沸水。如果是高檔紅茶，那么，以選用白瓷杯為宜，以便觀其色澤。通常沖水至八分滿為止。如果用壺煮，那么，先應(yīng)將水煮沸，而后放茶配料。

　　若用壺煮，則是放入茶葉，注入熱水，將壺蓋蓋上，使紅茶的香氣與味道能充分的在熱水中釋放出來(lái)。葉片細(xì)小者約浸泡2至3分鐘，葉片較大則宜悶置3至5分鐘，當(dāng)茶葉綻開，沉在壺底，并不再翻滾時(shí)，即可享用。