中小型茶倉(cāng)如何防潮防水？

家庭存茶如何防潮？專家來(lái)解答

春末夏初，進(jìn)入雨季，近期南方多地持續(xù)降雨。這樣的天氣容易讓茶葉受潮，益信君特別提醒您關(guān)注茶葉的存儲(chǔ)，可別讓您的茶葉放壞了！茶葉的存儲(chǔ)，防潮、防異味都是關(guān)鍵，其中防異味較好解決，單獨(dú)存放、避開生活區(qū)即可；防潮則需根據(jù)具體的倉(cāng)儲(chǔ)條件，采取不同的措施。今天益信君就來(lái)跟大家聊一聊：普洱茶存儲(chǔ)如何防潮防水。

中小型茶倉(cāng)如何防潮防水？

對(duì)于一些開茶葉店或者茶館的茶友來(lái)說(shuō)，茶葉存儲(chǔ)量不會(huì)太大但也不小，因此會(huì)找一個(gè)專門的倉(cāng)庫(kù)存放，但又沒辦法做到像專業(yè)茶倉(cāng)一樣配置工業(yè)級(jí)別的排風(fēng)、排水、抽濕等設(shè)備，那么這樣中小型倉(cāng)庫(kù)在雨季應(yīng)該如何防潮防水呢？

▲高樓層存放

首先要注意倉(cāng)庫(kù)地點(diǎn)的選擇，茶葉倉(cāng)庫(kù)選址最理想的地方是地勢(shì)略高、干燥通風(fēng)的地方。在一些南方城市，每年雨季期間，低樓層都有被雨水淹沒的風(fēng)險(xiǎn)，因此茶葉倉(cāng)儲(chǔ)一定要重點(diǎn)考慮防水問(wèn)題。做好防水的核心要領(lǐng)便是：茶葉能放高樓層的絕對(duì)不要放低樓層！低樓層的倉(cāng)庫(kù)，地勢(shì)低，遇到暴雨天氣茶葉極易受潮；如果倉(cāng)庫(kù)地處城市地勢(shì)較低的一面，一旦暴雨，整個(gè)城市的水都有可能灌進(jìn)去，損害茶葉。所以倉(cāng)庫(kù)選址，盡量首選地勢(shì)較高的市區(qū)地帶。

▲加高防潮托板

其次，如果是長(zhǎng)期租用面積較大的一樓倉(cāng)庫(kù)，建議在倉(cāng)庫(kù)外面砌臺(tái)階。臺(tái)階可以使地勢(shì)增高，撐起水位。同時(shí)，可以在門口堆一些防潮沙袋、防水板。這樣，一旦雨水淹沒地面，也能最大限度地減少茶葉損失。在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)存放茶葉時(shí)，還可在茶葉下面墊一個(gè)防潮托板，通過(guò)這種墊高的方式，讓茶葉在遭遇暴雨等突發(fā)情況時(shí)避免被水浸泡的意外發(fā)生。

家庭存茶如何防潮？

一般來(lái)講，如果茶葉存儲(chǔ)數(shù)量過(guò)多，是不建議家庭存放的。應(yīng)盡可能地聯(lián)系當(dāng)?shù)貙I(yè)的倉(cāng)庫(kù)存放，或者設(shè)置獨(dú)立的倉(cāng)庫(kù)來(lái)進(jìn)行存放。因?yàn)樵诩彝サ娜粘Ｉ钪?，難免會(huì)有廚房的油煙味和洗手間的異味等等在室內(nèi)流動(dòng)，如果茶葉的存量過(guò)多，而家庭空間又比較窄小，是極易出現(xiàn)茶葉吸味、串味等情況發(fā)生的。

但若是茶葉存儲(chǔ)的數(shù)量不算特別多，或者只是用于日常品飲的話，茶人可以選擇在不和外界直接連通、遠(yuǎn)離異味源和濕氣源的房間存放茶葉。同時(shí)還要注意避免陽(yáng)光直曬，陰涼干燥。最好能夠購(gòu)買置物架來(lái)放置茶葉，離地離墻至少20cm。有條件的話，建議選用陶器存放茶葉，既透氣又防潮，保護(hù)茶葉的同時(shí)也不影響它的轉(zhuǎn)化。

▲茶葉置物架

但在家庭中存放茶葉，除濕也是必須要面對(duì)的一大問(wèn)題。比如家中因用水等原因，導(dǎo)致室內(nèi)濕度過(guò)大；或是在廣東、福建等沿海地區(qū)，遭遇回南天或雨季時(shí)，就較難保證家中的環(huán)境干燥。因此，對(duì)于存茶的家庭，推薦配備抽濕機(jī)等設(shè)施，以緩解茶葉存放的不利條件影響。室內(nèi)的溫度、濕度要經(jīng)常關(guān)注，如發(fā)現(xiàn)溫度濕度條件不佳，應(yīng)立刻開門開窗或啟動(dòng)抽濕設(shè)備等來(lái)進(jìn)行調(diào)整。

▲陶罐存放

專家來(lái)解答

針對(duì)茶葉存儲(chǔ)防潮方面的問(wèn)題，益信君還采訪了勐海茶廠儲(chǔ)運(yùn)部部長(zhǎng)鄭魯，來(lái)聽聽他的專業(yè)建議吧！

問(wèn)：如果茶葉輕微受潮了，該如何除濕、挽救？

答：可以進(jìn)行適當(dāng)溫度烘制，并加強(qiáng)通風(fēng)以除濕。

問(wèn)：在雨季，對(duì)茶葉存儲(chǔ)倉(cāng)庫(kù)的防潮、防水有哪些建議？

答：采用除濕設(shè)備，確保存儲(chǔ)環(huán)境濕度不能長(zhǎng)時(shí)間高于65%（偶爾出現(xiàn)影響不大）；有條件的話，可以將茶葉存儲(chǔ)在較高樓層的倉(cāng)庫(kù)（高層倉(cāng)庫(kù)濕度相對(duì)較低）；可以適當(dāng)進(jìn)行內(nèi)部通風(fēng)；離地堆碼以防水，關(guān)注倉(cāng)庫(kù)頂部、墻體是否滲漏，保持排水溝通暢。

問(wèn)：茶葉存儲(chǔ)的溫濕度控制范圍？

答：濕度不得高于65%；溫度范圍在20℃至28℃為佳，但不用強(qiáng)求，盡量避免晝夜溫差變化過(guò)大；通常高溫、高濕茶葉醇化較快，反之亦然；至于具體操作，更多依據(jù)個(gè)人喜好結(jié)合資源情況而定。

問(wèn)：雨季茶葉存儲(chǔ)是否可以通風(fēng)？

答：需要減少室外通風(fēng)，加強(qiáng)庫(kù)內(nèi)通風(fēng)，適當(dāng)通風(fēng)是普洱茶存儲(chǔ)的基本要求。

問(wèn)：茶葉存儲(chǔ)如何除濕？是否可以用干燥劑、除濕劑？有哪些值得推薦的方法？

答：首選大環(huán)境溫濕度合適的地方進(jìn)行存儲(chǔ)，其次倉(cāng)庫(kù)通?？梢赃x用除濕機(jī)進(jìn)行濕度控制，負(fù)壓風(fēng)機(jī)、風(fēng)扇等設(shè)備加強(qiáng)庫(kù)內(nèi)、外通風(fēng)；當(dāng)然，干燥劑、除濕劑作為茶葉包裝的配套，在小范圍內(nèi)可以作為補(bǔ)充使用，但不可過(guò)于依賴。

茶葉的存儲(chǔ)

做足準(zhǔn)備

防患未然

其實(shí)關(guān)于茶葉存放的話題，益信君之前也給茶友們科普過(guò)許多，到了雨季不免又要把它們拿出來(lái)再次跟大家分享，畢竟對(duì)各位愛茶人而言，自己所收藏的普洱茶都是寶貝，絕對(duì)不希望它們?cè)诖鎯?chǔ)中出現(xiàn)問(wèn)題。

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茶葉收儲(chǔ)運(yùn)輸、交接轉(zhuǎn)讓，每個(gè)環(huán)節(jié)都要做好防潮防串味，實(shí)屬不易。近幾年，益信君看到過(guò)一些媒體報(bào)道，每到雨季就會(huì)出現(xiàn)茶葉被水淹、存放的茶葉受潮等消息，實(shí)在讓人痛心。因此，有儲(chǔ)存茶葉的茶友，在這個(gè)雨季的當(dāng)下，一定要特別注意觀察茶品的變化，防患于未然。希望大家都能掌握方法、科學(xué)存茶，無(wú)懼時(shí)光與天氣，收獲最有滋味的普洱好茶！