金針白蓮（原名“白針金蓮”）是云南普洱茶的一種，為云南勐海茶廠首創(chuàng)，屬普洱熟茶。其配方源自云南歷史名茶“女兒茶”，采用高級別的茶青，配以勐海大益精湛發(fā)酵技術(shù)制成。因該茶芽頭顯露，金毫突出，且其芽緊細(xì)似針，是為“金針”；色澤栗色泛灰白，透荷香之氣，獨(dú)具“蓮韻”，是為“白蓮”。故名之為“金針白蓮”。
金針白蓮品質(zhì)特征
條索：肥嫩，芽茶較多。
色澤：栗色，顯灰白。
整碎：勻齊。
湯色：紅艷。
滋味：甘醇、順滑、細(xì)膩。香氣：陳香，顯荷香。
該茶曾于2005年10月在第二屆中國國際茶博會榮獲普洱茶最高殊榮金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?/p>
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金針白蓮,素有荷香蓮韻甲天下的美譽(yù)，是大益集團(tuán)勐海茶廠生產(chǎn)的高端熟茶精品，也是2005年的金獎(jiǎng)茶品。該801批次的金針白蓮熟茶每餅357克，以勐海壩區(qū)細(xì)嫩曬青毛茶為原料，采用勐海茶廠的優(yōu)質(zhì)普洱發(fā)酵工藝精心制造，發(fā)酵適度，其芽葉緊細(xì)似針，金毫突顯，色澤栗色帶灰白，湯色褐紅，香氣獨(dú)特顯荷香，滋味甘醇、順滑、細(xì)膩，是08年大益的精心之作，作為喜愛普洱茶熟茶的茶友，自己喝、收藏、送禮均是上上之選。
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