老徐鑒茶：這款拼配茶湯香與掛杯香差距大！哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問題？

取茶8g，開始沖泡。茶湯香一般，但掛杯香很濃郁，它倆差距蠻大的，就是我們所說的茶香溶湯性不是很好。咱們接著往下泡，5泡以后再和大家聊一聊對(duì)這茶的品鑒心得。

五泡茶喝完，先看葉底。葉底看上去有一點(diǎn)點(diǎn)雜，拼配茶這是正常的，上手一揉就黏黏糊糊的，易碎，明顯是臺(tái)地茶的表現(xiàn)。

先來說一下品鑒心得，這茶喝下來茶味薄寡，茶水分離的感覺比較明顯。澀感也明顯，整個(gè)口腔的收斂性太強(qiáng)，而且不怎么能化開，茶氣相對(duì)來說比較弱。回甘有，但不明顯，也不強(qiáng)烈，舌下生津倒是蠻不錯(cuò)的。這茶的品質(zhì)總體而言不怎么樣，用料都是臺(tái)地茶。它的拼配可以說是將幾種矛盾的茶拼在一起，用料之間相互打架，才出現(xiàn)了這種結(jié)果，包括茶湯的表現(xiàn)，茶香的溶湯性不好。我判斷易武料肯定是有的，可能還用到了一些思茅那邊的茶。我們常說拼配茶一定要一加一大于二，這個(gè)茶沒做到這一點(diǎn)，而且拼配了至少有三年左右的時(shí)間了，茶香的溶湯性都還不好，只能看看放一放以后，還會(huì)不會(huì)有改善，但茶水分離的感覺可能就比較難改善了。