冷泡，更能呈現(xiàn)香甜之味

天氣炎熱，沸水沖泡的茶更是讓人大汗淋漓，難以入口，不妨試試?yán)渑莶?。水溫低，茶多酚、咖啡堿的釋放量有限，這樣一來避免了茶葉的苦澀之感，而呈現(xiàn)出香甜之味。

不是所有茶類都適合冷泡

并不是所有茶類都適合冷泡，如普洱茶，茶葉本身滋味濃重，需要依靠沸水去相互促進(jìn)，冷水沖泡出來沒有香，茶味也很淡，更體驗(yàn)不到茶氣和韻味；

對(duì)于冷泡法來說，最為適合的是滋味以清爽鮮甜為主的茶，如白茶、茉莉花茶、烏龍茶等，冷泡之后別有一番甘甜爽口的滋味。

云南大葉種頭春茶

反復(fù)沖泡香甜依舊

冷泡白茶會(huì)溢出沁人心脾的鮮香，入口清甜可口，飲畢爽而消暑。就年份而言，新白茶則比老白茶會(huì)更適合冷泡，內(nèi)質(zhì)會(huì)更容易釋出，可以縮短浸泡的時(shí)間。

佤山映象白茶精選五十年代種植喬木老茶樹，內(nèi)含物質(zhì)更協(xié)調(diào)，云南大葉種茶樹，更高的水浸出物含量，兩者疊加，湯感更為醇厚。

冷泡建議：茶水比例控制在1：100

500ml水投茶5g（也可以根據(jù)個(gè)人口味酌情增減），使用涼白開或純凈水，投茶完畢后，需要靜置一段時(shí)間，方能飲用。覺得還不夠過癮的茶友，也可以濾出茶湯后放在冰箱里靜置2-3小時(shí)，更加清涼爽口！