白毫是茶樹(shù)細(xì)嫩芽葉上分布的茸毛，這層茸毛就好比新鮮桃子上的茸毛一樣，其實(shí)這層白色的茸毛，起到一個(gè)保護(hù)作用，這層白色的茸毛可以保護(hù)植物在生長(zhǎng)過(guò)程中，抵御一些傷害，比如雨水較多的天氣下，這層白色的茸毛可以保護(hù)葉片和果實(shí)的干爽，而且，根據(jù)茸毛的不同密度和形狀，個(gè)別植物葉片還會(huì)分泌一些抗蟲(chóng)物質(zhì)，具有抵御害蟲(chóng)等功能，這層白色的茸毛還可以阻擋強(qiáng)烈的陽(yáng)光，保護(hù)芽頭不被燒傷，是不是了解完這層白色的茸毛之后，感覺(jué)它的用處是很大？這層白色的茸毛不僅會(huì)起到保護(hù)作用，而且可以為白茶增香提鮮。
??白茶中的白毫有什么作用？
白毫，即茶毫，是生長(zhǎng)在茶葉的芽頭、葉片背面或嫩莖的細(xì)小絨毛，白茶在干燥后呈現(xiàn)白色。一般來(lái)說(shuō)，，茶葉的嫩度越高，茶毫就越多。
白毫能為白茶增香，形成獨(dú)特的毫香，通常白毫數(shù)量多的白茶，毫香更明顯，如白毫銀針。
且白毫中含有豐富的氨基酸，氨基酸會(huì)影響茶湯的鮮爽度，因此白毫多的白茶喝起來(lái)會(huì)感覺(jué)十分鮮爽。
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在沖泡等級(jí)高的白茶時(shí)，部分茶毫?xí)撀淦≡诓铚?，這時(shí)茶湯看起來(lái)不是非常清澈，很多茶友會(huì)認(rèn)為茶湯渾濁，因此會(huì)把茶湯倒掉，甚至?xí)岩刹枞~的品質(zhì)不好，其實(shí)，這一現(xiàn)象業(yè)內(nèi)人稱為“毫渾”。
當(dāng)然也有這么一部分茶友，自身的喉嚨對(duì)茶毫太過(guò)敏感，喝到茶毫較多的茶，細(xì)小的茶毫?xí)ぴ诤韲道?，從而引起喉嚨的不適，這部分茶友可以選擇喝低等級(jí)的白茶，或是洗一下茶。
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當(dāng)然，茶毫并不會(huì)影響大家的正常飲用，更不會(huì)對(duì)我們有損傷。
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