普洱茶湯色渾濁的原因

　　普洱茶湯色渾濁的原因

　　普洱茶湯渾濁原因一：原料原因

　　從原料的角度來(lái)分析，如果制作普洱茶時(shí)選用的原料等級(jí)較高，芽葉細(xì)嫩、茶毫較多，在沖泡時(shí)因?yàn)椴韬寥苋胨校蜁?huì)給部分茶友帶來(lái)茶湯“渾濁”的感覺。但是，由茶毫多形成的茶湯“渾濁”，其實(shí)恰好說(shuō)明了茶葉品質(zhì)較好。還有一種情況是，普洱茶在拼配料中使用了大量的雨水茶，這部分原料因?yàn)楸旧砥焚|(zhì)不高，沖泡時(shí)也更容易導(dǎo)致茶湯渾濁。

　　普洱茶湯渾濁原因二：沖泡原因

　　其次，可能是沖泡造成的。如果注水時(shí)水線太高，或者出水太猛，茶葉在蓋碗中快速翻轉(zhuǎn)，也會(huì)使附著在干茶表面的茶毫、灰塵、碎質(zhì)等溶入茶湯，這也是茶湯渾濁的一個(gè)原因。

　　普洱茶湯渾濁原因三：制作工藝導(dǎo)致

　　另外，普洱茶的制作工藝是否合乎標(biāo)準(zhǔn)，也會(huì)影響到茶湯的表現(xiàn)。在殺青過(guò)程中如果火候掌握不當(dāng)，茶葉會(huì)出現(xiàn)糊點(diǎn)，這些不合格的茶葉混入整茶的話，就會(huì)影響到成品普洱茶的品質(zhì)和后期的沖泡表現(xiàn)；揉捻過(guò)度最直接的影響碎茶增多，破壞了茶葉的完整性，對(duì)于沖泡過(guò)程的影響則是加快了內(nèi)含物質(zhì)的溶出速度，過(guò)多的碎質(zhì)溶入茶湯后，透亮程度也必然下降。

　　普洱茶湯渾濁原因四：撬茶沒有撬好所致

　　與其他茶類不同，普洱茶大多為緊壓形態(tài)，所以在沖泡普洱茶之前，就多了一個(gè)撬茶的步驟。撬茶雖然看似簡(jiǎn)單，但其實(shí)有很多講究，如果撬取不當(dāng)導(dǎo)致茶葉碎末過(guò)多，也會(huì)對(duì)茶湯的滋味、口感、色澤、茶湯亮度等方面產(chǎn)生不同程度的影響。很多新手在撬茶的時(shí)候就會(huì)一個(gè)沒注意，將茶撬的很碎，這樣泡出來(lái)的普洱茶湯就相當(dāng)渾濁了。

　　普洱茶湯渾濁原因五：存儲(chǔ)原因

　　在沖泡普洱茶時(shí)，還需要關(guān)注普洱茶的存儲(chǔ)年份和環(huán)境。如果普洱茶正處于存儲(chǔ)轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵時(shí)期，有益菌類正在大量繁殖；或者有些茶友因?yàn)閭€(gè)人喜好，甚至是為了加快普洱茶的陳化速度而選擇濕倉(cāng)存儲(chǔ)，但是卻導(dǎo)致茶葉發(fā)霉；如果你的普洱茶可以對(duì)應(yīng)到以上的任意一種情況，沖泡后茶湯渾濁也就不足為奇。

　　一般沖泡普洱茶，要經(jīng)過(guò)三天的醒茶（醒茶即在沖泡前兩至三天，把所需茶樣撬好放入干凈陶罐中）普洱茶湯色出現(xiàn)渾濁的常見原因如上所述，如果你泡的普洱茶湯色經(jīng)常渾濁的話，還是要從自身來(lái)尋找原因。