普洱熟茶就是紅茶嗎

　　為什么90%的茶友都稱普洱熟茶為紅茶？

　　1、類別不同

　　普洱熟茶屬于再加工茶類，而紅茶屬于基本茶類。基本茶類包括綠茶類、紅茶類、青茶類、黃茶類、白茶類和黑茶類六大茶類，紅茶就是其中之一。而普洱熟茶是由曬青毛茶，再經(jīng)特殊工藝加工而成。

　　2、滋味、香氣不同

　　普洱熟茶滋味醇厚，獨(dú)具陳香；紅茶滋味甘醇、鮮爽，甜香馥郁。一個(gè)是陳香，一個(gè)是甜香，二者比較容易區(qū)分。

　　熟茶用曬青毛茶發(fā)酵

　　古樹紅茶揉捻之后就開始發(fā)酵

　　3、加工工藝不同

　　以普洱熟茶和工夫紅茶為例，普洱散茶加工工藝為：云南大葉種曬青毛茶→萎凋——?dú)⑶唷嗄怼獣窀伞锥?發(fā)酵)→干燥→精制成品。

　　紅茶加工工藝為：茶樹鮮葉→萎凋→揉捻→發(fā)酵→曬干（烘干）→精制→成品。

　　4、產(chǎn)品外觀形態(tài)不同

　　普洱茶產(chǎn)品有普洱散茶和普洱緊壓茶兩類。普洱散茶外形條索肥壯緊結(jié)、重實(shí)，色澤棕褐或褐紅。而普洱緊壓茶是利用普洱散茶蒸壓而成，外形主要有餅、磚、沱等等。

　　紅茶產(chǎn)品主要有工夫紅茶和紅碎茶。工夫紅茶外形以條形為主，也有部分卷曲形的，其色澤烏潤(rùn)、金毫顯露;紅碎茶外形呈細(xì)小的顆粒狀，色澤烏潤(rùn)，可再加工成袋泡茶。

　　5、都對(duì)腸胃好

　　普洱熟茶和紅茶在茶性上也是有區(qū)別的，普洱熟茶是溫?zé)岬?，而滇紅是溫和的，但是都適合長(zhǎng)期飲用。這兩種茶因?yàn)槎及l(fā)酵過(guò)，所以對(duì)胃都沒(méi)有負(fù)擔(dān)。因此，腸胃不好的朋友在這兩種茶的選擇上，不管是選擇哪一種都是有暖胃的效果的，只要根據(jù)自己的喜好選擇即可。