為什么喝普洱茶會鎖喉呢?

　　為什么喝普洱茶會鎖喉呢?

　　1、高沖

　　沖泡時注水高沖，以及出湯時茶湯高沖注入公道杯，或是茶水由公道杯注入茶杯時高度過高，都有可能產(chǎn)生咽喉上部緊縮，難下咽之感受。

　　2、緊壓茶未醒茶

　　緊壓茶拆剝后，未經(jīng)適當?shù)臅r間與環(huán)境進行醒茶，馬上進行沖泡，會產(chǎn)生咽喉中段緊縮感。

　　3、倉儲環(huán)境問題

　　高溫高濕或不通風環(huán)境都可能導致茶品鎖喉。另外，茶品若無包裝與容器，直接放置于空氣中，快速氧化出現(xiàn)油耗味時，也會出現(xiàn)鎖喉現(xiàn)象。

　　4、制程高溫干燥

　　茶品制作過程中才用了高溫制程，包括毛茶和成品緊壓茶采用高溫烘干或是刻意焙火，都會導致鎖喉。

　　5、成品日曬干燥

　　成品單餅直接日曬干燥，或是未完全干燥前包裝整筒日曬干燥，都會引起鎖喉現(xiàn)象。

　　6、不當拼配

　　因拼配茶區(qū)導致茶質(zhì)沖突，亦會導致鎖喉感，此種狀況較為少見，只發(fā)生在新制生茶階段，待陳化數(shù)年后鎖喉感會消失。

　　具體到某款茶品，還需注意上述導致鎖喉因素的輕重程度、不同因素的復合作用，以及沖泡時采用的茶水比，和品飲者自身的敏感程度，這些都會影響茶品鎖喉感的輕重。