許玉蓮:“茶道茶藝”式喝茶?

不管是日常生活中的喝茶,或修習(xí)式的喝茶或茶道藝術(shù)式的喝茶,這一杯茶,理應(yīng)都要將它泡好好才喝。

不過一般以為生活里喝喝茶而已,就像平日要睡覺要吃飯這樣,哪里需要那么多規(guī)矩。

也有認(rèn)為修習(xí)式的喝茶,強調(diào)的是修身養(yǎng)性倫理仁義道理,茶泡得好不好沒那么重要。

于是坊間產(chǎn)生誤會只有茶道藝術(shù)工作者才有把茶泡好的必要,所以我們常聽到人說“我又不搞茶道藝術(shù),何須這般認(rèn)真”。

倘若在茶道藝術(shù)領(lǐng)域,泡茶肯定要泡得非常精煉,并且其中包含的藝術(shù)內(nèi)涵與美感需表現(xiàn)得非??季考?xì)膩,茶道藝術(shù)式的泡茶喝茶,的確更加需精熟深通泡茶功夫與底氣,否則大家也不臣服,也談不上藝術(shù)性。

就如有意成為歌唱藝術(shù)家的人當(dāng)然非得需要精通音樂學(xué)理音樂美學(xué)之類的學(xué)問不可,而且唱歌也要唱得很美妙才是。

專做某件事作為志業(yè)的人士固然更要比別人做得好一些精到一些,但,其他在生活中只是喝喝茶哼哼歌而已的又何妨做得不要那么粗糙。

我們主張即使不當(dāng)藝術(shù)家,也要把茶喝好把歌唱好。同樣煮一鍋飯,干嘛不要把它煮得更好味道,讓自己的生活過得更好。

比如有人把雞蛋炒了就吃,還吃得津津有味;但另有一些人,他一顆雞蛋就有三十六種吃法,不但滋味無窮還使自己的生活增加美感。

這兩種生活內(nèi)容無所謂高下,與道德觀念無關(guān),不會說追求藝術(shù)就了不起就高人一等,反之則低。

有些人一輩子不搞藝術(shù)美術(shù),他們也活得很高興,不會因此而活不下去了,大家也不會就此判斷他們是壞人。

這關(guān)乎選擇與執(zhí)行的問題,假設(shè)今天A先生B先生同樣都是普通喝茶人, 經(jīng)濟能力并非太充裕,買了同樣的一個口糧茶,但是A先生心里多了一點夢想多了一份努力,A多學(xué)了一點有關(guān)泡茶的水質(zhì)、茶葉需要浸泡多久等知識,他將之帶入自己的生活飲茶中,A當(dāng)然就會比什么都不做的B,更可以喝到一杯質(zhì)感較好喝的茶,他會把茶事弄得更清爽、更方便。

B若果一直默認(rèn)“喝喝茶而已,干嘛那么麻煩”是真理,那么十元的茶,他可能只泡出7元的價值,反之A會將十元茶泡出十五元價值。

在同樣的生活層面、同樣生活內(nèi)容,B離“好”越來越遠(yuǎn),A雖然沒有做成藝術(shù)家,至少他可以做到讓自己泡的茶更好喝,讓自己周遭更美好一點點。

每個地方的文化、風(fēng)俗的厚薄,它的沉淀可能依賴著一小群人的感悟,人們跟著他們走。這幾個人往“美好”方向走去,眾人跟著走,這幾個人若走向“丑惡”或“懶惰”,大家也會奔著去的,這就會慢慢形成一個地方的勢頭。

茶道藝術(shù)式的喝茶呢,就是這一股勢頭,仿如金字塔式的一個一個不同層面的喝茶,它在最尖端,也許只占喝茶人中的百分之五而已,但它是茶道較嚴(yán)謹(jǐn)、精致、文明的一部分,只有它拉拔長高,整體的金字塔才會隨之堅固壯大。

來源:茶道CN

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