悠悠歲月，川流不息。時間都將慢慢的到來和過去，我們永遠(yuǎn)也抓不住時間的流沙，但是我們能夠利用時間做一些能夠一直流傳的事跡和產(chǎn)物，同時我們也可以感受千年之前就一直流傳下來的物質(zhì)，比如茶葉就是一種，

能泡20泡，味道還很濃的茶，嘉雯是沒見過，但耐泡度，確實(shí)是很多茶友關(guān)心的問題。

因?yàn)?，“耐泡度”代表著一款茶的品質(zhì)能夠持續(xù)多久。

有的茶“七泡有余香”，有的茶三五泡就沒味道，那到底什么樣的茶才耐泡呢?

喝茶喝的是葉片里面的內(nèi)含物，我們可以想象一下，有一個裝酸奶的杯子，我們用吸管每吸一次，就是一泡茶，如果裝的滿滿的，我們吸十次才能喝完它，非常滿足。

可如果裝的很少，我們吸3次就喝完了，就很不耐喝，不過癮。

茶葉的耐泡程度，也是一樣的道理，內(nèi)含物越多，越耐泡。

耐泡的茶一定是好茶嗎?

在買茶的時候，有的茶友們會詢問這個茶會耐不耐泡?耐泡度的確是判斷茶葉質(zhì)量的一個方面。耐泡體現(xiàn)了茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富，經(jīng)得起沖泡，但是與茶葉好壞并無絕對關(guān)系。 不同的茶類有不同的特點(diǎn)，要判斷茶葉的品質(zhì)，要綜合其干茶、香氣、滋味、葉底等等因素，不能用是否耐泡來一概而論。同樣的茶類，一般來說，茶葉越耐泡、滋味越醇厚、香氣越豐富，品質(zhì)越好。 因此，是否耐泡與茶葉品質(zhì)并沒有絕對關(guān)系。

原來這些茶，更耐泡

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環(huán)境好的茶樹

茶葉和所有農(nóng)作物一樣，依賴土壤的滋養(yǎng)，有機(jī)質(zhì)豐富的土地，能夠讓茶葉形成更多內(nèi)含物。

而且生態(tài)環(huán)境好的茶園，茶樹葉片纖維含量高，更強(qiáng)韌。

在很多名優(yōu)產(chǎn)區(qū)，我們會發(fā)現(xiàn)茶葉捏起來韌性很好，沖泡時不會有開始很濃，然后口感斷崖式下跌的現(xiàn)象。每一泡都均勻出味，可以持續(xù)沖泡很多次。

理論上講，喬木的茶多酚含量最高，其次為半喬木，再次為灌木，而茶葉中茶多酚含量的多少，直接影響耐泡度。

因此，在其他條件都相同或相近的情況下，喬木茶的耐泡度最高，其次為半喬木，再次為灌木。這也是為什么普洱茶常常比較耐泡的原因。

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原料較老的茶

一些采摘細(xì)嫩的茶，我們是喝它的新鮮爽口，清雅甘甜，可想讓它耐泡就很難了。論耐泡程度，原料更老，更成熟的茶會耐泡。

古樹白茶，沖泡十余次還可以繼續(xù)煮著喝。

老茶時間久了后，茶汁互相滲透，會明顯的陳舊感。

也碰到過，很多假冒的老茶，故意制造出這種茶汁茶漬滲透的感覺，但是，如果有做過對比的話，就會很明顯的不一樣。

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古樹茶

這主要體現(xiàn)在普洱茶中。樹齡超過百年的古樹茶，根系深，吸收的養(yǎng)分也更多，葉質(zhì)更肥厚。

所以內(nèi)含物質(zhì)也就更多了，相比樹齡小，枝干瘦弱的茶要醇厚很多。

耐泡度，還和沖泡手法有關(guān)

泡多少次算耐泡呢?

這和每個人的沖泡手法有關(guān)系，比如每一泡浸泡的時間。同一款茶給口感清淡的人泡，他可以泡十幾次，可給一個喜歡重口味的人泡，也許茶葉只能堅(jiān)持七八次。

所以這其實(shí)挺難回答的，不過一般耐泡的茶不會在7泡之內(nèi)就沒味，也不會有品質(zhì)突然下降的現(xiàn)象，會有一個“幾字形”風(fēng)味變化的曲線。

前三泡茶葉濃度逐漸上升，隨后達(dá)到最佳的口感，再緩慢下降，最后剩下清淡卻依舊甘甜的味道。這個曲線持續(xù)越久，就越耐泡。

當(dāng)然，綠茶經(jīng)常是大杯泡，浸泡時間長，正常2~3大杯就沒有太多的味道。

飲用時有個小竅門可提高耐泡度，就是杯中的茶水不要等喝完再加水，留下一點(diǎn)作“根”，這樣下一泡就沒有那么淡。

耐泡是評判茶葉好壞的一個標(biāo)準(zhǔn)，體現(xiàn)著品種的優(yōu)良、生長環(huán)境的好壞，快來試試你的茶能泡多少泡吧。