為什么熟茶陳放幾年后會更好喝

　　為什么熟茶陳放幾年后會更好喝

　　熟茶是“體感”很強(qiáng)的茶，這里所指的體感是品飲過后，茶葉對身體的作用及反應(yīng)。比如胃部的感受：若舒服，胃感覺暖暖的，若不舒服，很快會干嘔，胃痛；還有就是喝熟茶有一定熱度，不像生茶茶性偏寒，它不僅暖胃，而且會使整個身體發(fā)汗，為什么夏天喝生茶，冬天喝熟茶的人多，大多是居于這個原因。

　　熟茶和生茶一樣，制成后當(dāng)年就可品嘗（普洱熟茶經(jīng)過人工發(fā)酵后具有獨(dú)特的茶香味）甚至當(dāng)時就可品嘗，不過很少會像生茶那樣"及時品"也不會處于毛料的時候就拿來"試飲"，大多制成成品后都要陳放一段時間后再喝，最好是存放3—5年會更好。

　　因為由原料決定，熟茶幾乎是拼配的，才制作出來的新茶口感并不會像生茶那樣讓人容易接受，相反，隨時間變化，人們對它的接受度越來越高，若按照人的體質(zhì)和季節(jié)給人的感受（茶性溫和，溫中養(yǎng)胃，具有很好的養(yǎng)生價值）來劃分，熟茶不亞于生茶，然而熟茶在面對受眾時有個短處，它是偏個性化的產(chǎn)品，受眾群體跨度較窄，且區(qū)分明顯。喜歡的人對熟普有一種忠實度和依賴感，久喝上癮。“忠實”是因為口感，“依賴”則是本身體質(zhì)決定。不喜歡的人，喝了第一口再也不想接著往下喝，因為很難接收它獨(dú)特的口感。

　　總體來說，五年是熟普陳放品飲的關(guān)鍵年。存放五年以后的普洱熟茶，逐漸進(jìn)入大量消耗的階段。這個階段的普洱熟茶，品質(zhì)日趨穩(wěn)定、滋味香甜可口、茶性溫和，比較適宜飲用。五至十年是穩(wěn)定期，內(nèi)質(zhì)轉(zhuǎn)化已達(dá)到高峰，特質(zhì)充分體現(xiàn)，不同時間品飲都會有令人喜悅的表現(xiàn)。所以就普洱熟茶適宜飲用的階段而言，存放超過五年的普洱熟茶是最為適合消耗的階段。