煮茶，是成全老白茶色、香、味的另一種方式。老白茶煮者喝，滋味更加香濃，而煮白茶主要分為四個(gè)步驟，首先，準(zhǔn)備好煮茶壺，加入600毫升的冷水（純凈水）燒開(kāi)；之后向壺中投茶6克，不宜過(guò)多；煮茶1~2分鐘，便可關(guān)火；最后將茶湯倒入茶杯品飲。
??煮白茶的正確方法
第一步，自己在家煮茶水，我們首先要做的就是自己要做好自己茶葉的準(zhǔn)備和購(gòu)買(mǎi)。
第二步，自己在家煮茶水，我們一定要注意做好自己的茶葉的選擇，并且年份越老的白茶，茶多酚與咖啡堿的含量遞減數(shù)量越多，故而有年份的白茶更適合煮著喝。
第三步，自己在家煮茶水，我們一定要提前準(zhǔn)備好茶具，一般都是有茶壺，茶杯，可以提前購(gòu)買(mǎi)一些茶壺茶杯，也可以直接用自己家里帶蓋的被子進(jìn)行沖茶。
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第四步，自己在家沖茶，我們一定要注意做好自己的燒水的燒壺準(zhǔn)備，也可以直接用一些養(yǎng)生壺?zé)裏崴部梢杂秒妷責(zé)?
第五步，自己在家燒水，我們一定要注意做好自己的一些飲用水的準(zhǔn)備，有條件的最好用一些泉水或者山水或者是純凈水。
第六步，具體煮茶需要花費(fèi)多長(zhǎng)時(shí)間，還要根據(jù)手中白茶的狀態(tài)而定。
直接煮干茶，時(shí)間不必太長(zhǎng)。
第一壺：水沸騰后關(guān)閉電源，約1分鐘可倒出茶湯。
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第二壺：水沸騰后，煮茶1-2分鐘倒出茶湯。
第三壺：在第二壺的基礎(chǔ)上，煮茶時(shí)間遞增1-2分鐘。
第七步，記得留母湯，就是一壺茶不要完全倒干凈，留下1/5的湯水，作為滋味源頭即可。
白茶在煮的時(shí)候，先將紫砂壺放入茶洗中，揭開(kāi)壺蓋，倒入剛燒開(kāi)的沸水，再蓋上壺蓋，用沸水澆淋紫砂壺。隨后用茶夾依次夾取茶杯，停在茶洗上方，提起紫砂壺，倒出壺中沸水，澆淋在茶杯上面進(jìn)行燙洗消毒。
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