茶席之美：茶席溯源

茶席是以人為本，借茶器育化茶湯，以茶盞為橋梁，讓席主及客人在溫馨素雅、清新如畫(huà)的茶境中，隨心賞茶與品茶的美學(xué)空間。

茶席從唐的華麗奔放,到宋、元的沉靜內(nèi)斂,再到明代,茶席已經(jīng)發(fā)展到精致雋永、精益求精的階段,清幽脫俗的文人茶席,達(dá)到了歷史的頂峰。

晉代茶席：初具雛形

茶席在晉代文學(xué)家左思的《嬌女詩(shī)》:“止為荼舜據(jù),吹噓對(duì)鼎立。脂膩漫白袖,煙熏染阿錫?！边@里就已經(jīng)初步成形。而真正意義是出自陸羽《茶經(jīng)》，“又如回潭曲渚青萍之始生”,“若綠錢(qián)浮于水湄;又如菊英墮于樽俎之中”。在茶具方面,提出了“青瓷益茶”理念。規(guī)范了茶席的形制,如“夫珍鮮馥烈者,其碗數(shù)三;次之者,碗數(shù)五。若座客數(shù)至五,行三碗;至七,行五碗”。因地制宜,靈活提出了茶席可繁可簡(jiǎn)的條件,如:“其煮器,若松間石上可坐,則具列廢?！薄叭纛R澗,則水方、滌方、漉水囊廢?！钡鹊?。在正式茶席上,一件不能省略,如:“城邑之中,王公之門(mén),二十四器缺一,則茶廢矣。”

唐朝茶席：正式出現(xiàn)，華麗奔放，注重意境

唐宋的飲茶環(huán)境和荼席的背景,已經(jīng)開(kāi)始注重竹林、松下、名山、清澗等宜荼的幽境,但宋代杜耒的《寒食》詩(shī)——“寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒,竹爐湯沸火初紅。尋常一樣窗前月,才有梅花便不同。”——卻使一鉤新月和梅花的疏影橫斜,以剪影的清美蘊(yùn)藉,首次映入了茶席的視野。

此時(shí)，中國(guó)的茶禮、茶道開(kāi)始形成。這得益于唐朝盛世，萬(wàn)國(guó)來(lái)朝，詩(shī)人輩出，許多文人雅士對(duì)茶文化開(kāi)始了悟道與升華。飲茶環(huán)境和茶席的背景，已經(jīng)開(kāi)始注重竹林、松下、名山、清澗等宜茶的幽境。

宋代茶席：發(fā)展階段，沉靜內(nèi)斂，有了藝術(shù)性

宋人會(huì)把一些藝術(shù)品擺在茶席上，而插花、焚香、掛畫(huà)與茶一起被合稱(chēng)為“四藝”，常在各種茶席間出現(xiàn)。掛畫(huà)改以詩(shī)、詞、字、畫(huà)的卷軸為主。

宋代茶具多采用茶盞。黑釉茶盞的燒制在宋代得到了極大的發(fā)展，茶和茶器互相烘托，像一場(chǎng)舞臺(tái)設(shè)計(jì)。當(dāng)時(shí)的茶席設(shè)計(jì)已經(jīng)將茶飲活動(dòng)，設(shè)計(jì)為符合茶的自然屬性，具有一定的藝術(shù)境界。

明代茶席：清幽脫俗，注重空間的審美與趣味

明代朱元璋廢了團(tuán)茶,唐代的煎茶和宋代的點(diǎn)茶,被簡(jiǎn)潔的瀹泡法取代。明末沈德符《野獲編補(bǔ)遺》中說(shuō):“今人惟取初萌之精者,汲泉置鼎,一瀹便啜,遂開(kāi)千古茗飲之宗?！迸c之相應(yīng),茶席的構(gòu)架和器具,便發(fā)生了翻天覆地的變化。明人以更加開(kāi)放自由的心態(tài),崇尚清韻,追求意境,使得基本的泡茶方式與品飲茶具,逐漸趨于完善和成熟。

在文征明自繪的《品茶圖》里：草席內(nèi)兩人對(duì)坐品茗，上置一壺兩杯，童焗火煮茶，后有茶葉罐。這是一幅文人茶會(huì)圖。茶室簡(jiǎn)樸清靜，傍溪而建，沒(méi)有富麗堂皇，芳草屋反映茶室的儉樸。

在那時(shí)就有人提出了“茶壺以小為貴”，“茶杯適意者為佳”的實(shí)用理念。人們并于庭院、竹蔭、蕉石前，插花、煮水、烹茶、焚香，這都充分體現(xiàn)了明人飲茶，更加注重空間的審美與趣味。

現(xiàn)代茶席：不拘一格，百花齊放

茶，雅俗共賞，包羅萬(wàn)象，尤其在現(xiàn)今時(shí)代，更是見(jiàn)仁見(jiàn)智；在茶席的布置上，每個(gè)人的理解和感悟不同，一百個(gè)人就有一百種不同的茶席風(fēng)格。

相信大家，每個(gè)人心中都有屬于自己的茶席，也有屬于自己對(duì)茶的理解。

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