這些茶，全喝過(guò)的茶圣級(jí)，你喝過(guò)幾種？

我們收集了不同外形的茶，全見(jiàn)過(guò)的已經(jīng)是神人，全喝過(guò)的，你就是茶圣，喝過(guò)一半以上的，已經(jīng)很歷害了，不知道你喝過(guò)幾種，大家共享一下。

1、方形

主要有兩種，一是，以細(xì)嫩的滇青為原料壓制成方形的云南普洱方茶；二是，以烏龍茶為原料壓制成方形的福建漳平水仙餅茶。

▲漳平水仙

2普洱心形茶

3女兒環(huán)形

4困扎形

有崇安龍須茶，屬于烏龍茶；江西寧紅龍須茶，屬于紅茶。用以五彩絲線困扎。

5、雀舌形

茶葉被壓成扁平挺直呈橢圓形，因其鮮葉采摘嫩度比扁形茶高，一般為一芽一葉初展，加工成成品茶后其個(gè)體比扁形茶小。茶葉沖泡后葉底為一芽一葉，芽與葉稍稍分離呈雀嘴形。

雀舌形的茶葉采摘細(xì)嫩，多為極品茶，產(chǎn)品有江蘇的金壇雀舌，浙江的余杭雀舌，安徽的白云春毫、霍山黃芽，四川的蒙頂黃芽、巴山雀舌，福建的天山雀舌等。

6、眉形

干茶外形稍稍有點(diǎn)彎曲似人的眉毛，如大宗綠茶中的長(zhǎng)炒青、烘青、曬青、特珍、珍眉，紅茶中的功夫紅茶、小種紅茶，紅碎茶中的花橙黃白毫等。

7、濃眉形

干茶外形挺直、粗壯，如烏龍茶中的武夷巖茶，黑茶中的黑毛茶等。

▲武夷巖茶

8、勾曲形

大多以中小葉種茶樹(shù)鮮葉為原料，加工時(shí)揉捻程度較重，外形細(xì)緊卷曲似鉤。如浙江杭州的九曲紅梅歷來(lái)就有外形細(xì)緊似魚(yú)鉤的說(shuō)法，浙江臨海的羊巖勾青也是典型的勾曲形。

9、卷曲形

外形緊結(jié)卷曲，產(chǎn)品有浙江省的松陽(yáng)香茶、惠明茶，湖南的高橋銀峰、湘波綠，江蘇的無(wú)錫毫茶，山東省的日照雪青等。

10、蜻蜓頭（拳曲形)

茶條頂端扭成圓塊狀或豆芽菜狀，形似蝌蚪，如閩南烏龍茶中的鐵觀音，如果揉捻程度稍輕，則呈螺釘形。

11、螺形

加工時(shí)揉捻程度較重，外形纖細(xì)緊結(jié)卷曲成螺形。代表性的江蘇的碧螺春、貴州的都勻毛尖。

12、珠形

用于表述茶葉圓結(jié)，形似珍珠。多見(jiàn)于綠茶，以浙江生產(chǎn)最多，基本出口阿拉伯國(guó)家。

圖片

13、顆粒形

緊卷成粒，略具棱角的茶屬此類型。如綠碎茶，紅碎茶中的花碎橙黃白毫、碎橙黃白毫、碎白毫。此外也有盤(pán)花成顆粒狀的茶葉，如浙江的臨海蟠毫、安徽的涌溪火青。

14、細(xì)沙形

紅碎茶加工時(shí)經(jīng)揉切后制得的細(xì)沙粒狀茶，形體在34孔到24孔之間。

15、粉末形（狀）

體形小于34孔的末茶，茶粉、速溶茶等均屬此類。

16、朵形

采摘一芽二葉嫩度較好的鮮葉原料，殺青后未經(jīng)揉捻直接烘干制得茶葉，保持了茶葉從茶樹(shù)上采摘下來(lái)的成朵形態(tài)。未經(jīng)揉捻的黃山毛峰就是標(biāo)準(zhǔn)的朵形。

17、蘭花形

芽葉相連似花朵，基部如花蒂，芽葉端部略卷緊稍散開(kāi)并向下彎曲。這類茶葉在加工時(shí)，殺青后稍加揉捻做形就進(jìn)行烘干，如浙江省的東白春芽、顧渚紫筍、蘭溪毛峰，安徽省的舒城小蘭花等。

18、玉蘭花形

茶兩葉抱芽挺直扁平，不彎、不翹、不散開(kāi)，兩端略尖，看到這個(gè)大家應(yīng)該猜到了，太平猴魁就是最典型的代表。

19、菊花形

將2～3克茶葉集中成一束，在基部扎緊，做成菊花形。如湖北的?？稻G菊茶，江西的婺源墨菊等。

20、牡丹形

將2～3克茶葉集中成一束，在基部扎緊，做成牡丹形，如安徽黃山的綠牡丹。

21、鳳形（鳳尾形、剪刀形）

一芽二葉為原料的茶葉制成干茶后，芽葉分叉，茶條挺直形似鳳尾的稱為鳳尾形；茶條稍扁形似剪刀的稱為剪刀形。此類茶多在理?xiàng)l機(jī)上制作成形。最有代表性的當(dāng)屬安吉白茶。

▲安吉白茶

22、劍形

茶葉被壓成略扁平挺直呈寶劍形。劍形茶多為新創(chuàng)名茶，如浙江的綠劍茶，江蘇的茅山青鋒、金山翠芽，湖北的峽州碧峰，安徽的天柱劍毫，貴州的龍泉?jiǎng)㈣髢舸浞?，江西的靈巖劍峰等。

23、碗釘形

扁平，兩端扁削中間寬，形如舊時(shí)補(bǔ)碗的金屬釘?shù)男螤?。原專用于描述高檔龍井茶的外形，后也用于相同類型的其他扁形綠茶。

24、梭形

干茶呈挺直條形且兩頭稍尖，多以肥壯的一芽一葉為原料，在加工時(shí)稍加理?xiàng)l而成。如浙江的太白頂芽、望府銀毫、仙都筍峰等。

25、瓜片形

葉緣略向葉背翻卷，形似瓜子，如安徽的六安瓜片等。

▲六安瓜片

26、松針形

摘細(xì)嫩芽葉（多為一芽一葉），經(jīng)理?xiàng)l、搓條工序加工而成。茶條細(xì)圓挺直似松針，如江蘇的雨花茶、湖南的安化松針，湖北的恩施玉露，四川的永川秀芽，江西的萬(wàn)龍松針等。

27、針芽形

以單芽為原料加工而成，芽形挺直，沖泡后在茶湯中的形態(tài)似根根翠竹，優(yōu)雅動(dòng)人。如湖南的君山銀針、浙江的千島銀針、福建的白毫銀針等。

28、月牙形（彎月形）

采幼小、細(xì)嫩單芽加工而成，外形渾圓、稍稍彎曲。產(chǎn)品有江蘇省的太湖翠竹，浙江省的仙龍香茗等。

29、餅形

茶精制后經(jīng)過(guò)蒸壓而成，因大小不同，又分大餅茶和小餅茶。這個(gè)無(wú)需多言，我們熟知的普洱茶餅、白茶餅都屬于餅形。

30、磚形

黑毛茶精制后經(jīng)過(guò)蒸壓，形成大小不等的各類磚茶，如湖南省的黑磚茶、花磚茶、茯磚茶，湖北省的老青磚茶、米磚，云南省的緊茶，四川省的康磚茶(機(jī)制）等。

31、碗臼形（臼形）

茶精制后經(jīng)過(guò)蒸壓，下部形成一個(gè)凹窩，形似壓縮了的燕窩，如云南和四川省生產(chǎn)的各式各樣的沱茶。

32、扁平形

茶葉被壓成扁平挺直呈長(zhǎng)橢圓形，其寬度在5毫米左右，長(zhǎng)度20～28毫米。這一類茶是目前我國(guó)品名最多，產(chǎn)量最高的名茶種類之一，其中最有名、最具有代表性的是龍井茶。

33、柱形

將蒸透的茶葉裝入襯竹箴的模具中緊壓形成似柱子的形狀。如湖南安化千兩茶。

34、球形

這一類型茶有大、中、小之分，小的一般將2克左右的細(xì)嫩芽葉捆扎在一起呈圓球狀，如福建的荔枝茶、龍眼茶；中等的如歷史上如乒乓球大小的球茶；大的如歷史上大如人頭的團(tuán)茶，或稱人頭茶、金瓜貢茶。

▲金瓜貢茶

35、枕形

茶葉在特殊的?？騼?nèi)經(jīng)緊壓形成的似枕頭的形狀。如康磚茶、金尖茶。

36、束形

多見(jiàn)于普洱生茶和福鼎白茶壽眉級(jí)

37、辮子形

38、竹筒形

云南傣族等少數(shù)民族將大葉曬青毛茶裝進(jìn)竹筒，烤干存放。

中國(guó)的茶葉品種不勝枚舉，只是梳理的最經(jīng)典、最常見(jiàn)的一些茶葉外形，還有更多茶形，請(qǐng)茶友們留言補(bǔ)充。。。

信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除