怎么沖泡福鼎白茶白牡丹，才更好喝嗎？

白牡丹白茶，為什么叫這個名字？其實和茶的本身特點有關(guān)，沖泡之后，看它的外觀茶身披白茸毛，綠葉托著嫩芽，芽葉成朵，一朵朵的好似白牡丹。為此，也常常被稱為白茶中的“舞娘”、“女人茶”、“嬌子”。

雖然白牡丹白茶各方面都好，但仍有不同的種類差別。你知道，白牡丹茶是如何分等級的嗎？

1、白牡丹茶王

牡丹王，是白牡丹里的最高級，如同貴族中的貴族，白富美里的白富美。

白牡丹茶王，均采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶為原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝制成。此茶條索肥嫩，毫心肥壯、銀白、香味濃；色澤灰綠，滋味醇厚清甜，湯色杏黃透徹。

口感更是讓人喜歡，有的人形容牡丹王白茶的口感，是帶著木質(zhì)的清新，帶著草的純凈，帶著山石的粗獷。

既有高山的空靈之氣，又有山林的氣魄，喝上一杯牡丹王，感受著它的清新、毫香；欣賞著晶瑩剔透、圓潤的茶湯，就好像置身于茶海中，融進了茶世界。

2、特級白牡丹茶

和牡丹王相比，特級白牡丹茶是稍微的有一點不同，但其品質(zhì)還是相當好的。

芽葉連枝，葉緣垂卷，色澤灰綠，白毫顯盛，無老梗，滋味清甜純爽，毫味濃顯；湯色淡杏黃，湯色明亮。

在口感滋味上有明顯清甜爽口與毫味十足，觀察葉底葉片肥壯又嬌嫩，表皮油光明亮。

3、一級白牡丹茶

與前兩者相比，一級白牡丹茶在品質(zhì)上的確稍微低一些，但也算是上品了。

其茶葉緣垂卷，略有破張，毫心銀白顯露，色澤灰綠或暗綠。香氣清鮮，有毫香；滋味尚甜、純正，湯色淺黃，較亮。

4、二、三級牡丹茶

和前面幾個等級的邊牡丹茶相比，可能就口感上就沒有那么好了。如，二級白牡丹的茶湯色澤偏黃，口感上偏純厚，毫香并不明顯；而三級牡丹茶更在外觀和口感、香氣都不如前面幾級的茶。

無論是什么級別的白茶牡丹茶，想要喝到一杯，茶湯細膩柔和、醇厚綿長，滋味豐富鮮活、層次多變，香氣綿長、悠久的白牡丹茶葉。就要知道怎么沖泡白牡丹白茶，才更好喝？

首先，溫杯。溫杯就是在沖泡白牡丹茶之前，把所有的茶具都沖洗一遍，這個步驟主要的作用是有利于茶香散發(fā)出來。

其次，投茶。如果用蓋碗沖泡，可以放入為蓋碗量的三分之一，可少一些，但千萬不要過多，也可根據(jù)自己的口味進行適當?shù)恼{(diào)整。

依次，洗茶。洗茶即醒茶，又稱溫潤泡，用溫度適中的開水，然后用“潤”的伎倆逐步將茶葉叫醒。

然后，沖泡。醒茶之后就是沖泡白牡丹茶葉的時候，沖泡的水溫要高，沿蓋碗邊緣漸漸注入，水流要低，但不能對著茶葉沖。

最后，出湯。注水后即時出湯，不要浸泡，以免影響茶湯的口感。出湯時要平、穩(wěn)、快，碗要端平。出湯后，蓋碗歸位，蓋子可輕微打開，讓茶葉通通氧氣，這樣茶湯更鮮味。

注意事項：

如果你選用的白牡丹茶是新茶的話，在洗茶或者沖泡時都一定要注意水溫。

因為新茶可能會有不少的芽頭，若用開水沖泡會將嫩芽嫩葉燙壞，影響口感，沖泡時水溫與洗茶時水溫一樣。

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