熟普洱茶的沖泡方法

　　為了把熟茶泡得好喝，筆者針對器皿、水、沖泡手法等一系列問題做了些試驗。略有心得。

　　大體思路是：首先，分析茶性，辨析其特征；其次，根據(jù)其特征確定沖泡的目標，力求順勢而動，揚長避短；第三，考慮通過什么手段具體達到揚長避短的目的；最后，通過實踐進一步分析，驗證和調(diào)整。

　　熟普的沖泡方法和小技巧

　　沖泡普洱熟茶前，需先將紫砂壺或蓋碗放入茶洗中，揭開壺蓋注入100℃的沸水，再蓋上壺蓋，用沸水進行澆淋。再使用茶夾夾取茶杯，放置到茶洗上方，用沸水澆淋對茶杯進行燙洗消毒。

　　之后可使用茶刀或茶針從熟普洱茶餅上撬取6～8克茶葉，投茶量1:15或1:20，放置到茶則上，再使用茶匙將撬取的茶葉投入蓋碗或紫砂壺中，注入沸水，新茶洗一遍，老茶洗兩遍！

　　95-100度的水溫沖泡，能夠增加茶湯的順滑感，茶湯滋味變淡以后，可提高水溫，最后的最后還可以煮一下。