沖泡紅茶時(shí)，要不要洗茶？

　　沖泡紅茶時(shí)，要不要洗茶？

　　建議是，好茶不用洗。

　　首先，針對(duì)袋泡紅茶而言，這些經(jīng)過(guò)切碎后的紅碎茶，茶味浸出快。

　　基本上將一泡茶放進(jìn)玻璃杯、馬克杯內(nèi)，一次注水沖泡后，十之八九的茶味都會(huì)在短時(shí)間內(nèi)快速浸出。如果以“洗茶”的名義，將這杯茶倒掉不喝，可就太浪費(fèi)了。

　　其次，產(chǎn)區(qū)好，工藝到位，倉(cāng)儲(chǔ)規(guī)范的紅茶，沒(méi)有洗茶的必要。

　　最后，從完整的品嘗體驗(yàn)看，第一沖泡出來(lái)的紅茶，茶味浸出豐沛，滋味清爽，不宜錯(cuò)過(guò)。

　　[紅茶沖泡技巧]

　　茶具選擇:玻璃器皿、陶瓷蓋碗、紫砂壺

　　投茶量:5-8g

　　水溫:85-90C

　　浸泡時(shí)間:紅茶前三泡一般可以直接出湯，往后的適當(dāng)可以增加悶泡時(shí)間。

　　沖泡次數(shù):5-6次為佳

　　1.因?yàn)榧t茶第一次沖泡時(shí)，茶中的可溶性物質(zhì)能浸出50%~55%;

　　2.第二次沖泡能浸出30%左右，第三次沖泡能浸出約10%，第四次沖泡只能浸出2%~3%。