婺源綠茶保鮮方法

一忌潮濕：

一般大多數(shù)茶葉都具有很強(qiáng)的吸濕還潮性。茶葉喜歡干燥的環(huán)境，一旦受潮，青翠的綠色就會(huì)漸漸發(fā)黑。存放的茶葉一定要裝滿罐，把空氣都放走，不然一半茶葉、一半空氣，最容易氧化。存放時(shí)，相對(duì)濕度在60%較為適合，超過(guò)70%就會(huì)因吸潮而發(fā)作霉斑，進(jìn)而酸化變質(zhì)。所以記得要把茶葉袋子封緊，以免受潮。

二忌高溫：

最適合春茶存放的溫度，是0℃—5℃。溫度過(guò)高，茶葉容易氧化；切忌茶葉不要長(zhǎng)期放在煮水壺旁邊。

三忌陽(yáng)光：

存放時(shí)不能陽(yáng)光直射，最好避光。陽(yáng)光會(huì)推進(jìn)綠茶多酚類物質(zhì)的氧化，會(huì)使茶葉質(zhì)量變壞。所以，茶葉一般貯存在鋁質(zhì)袋子中，或者牛皮袋子中。

四忌氧氣：

綠茶茶葉中的多酚類物質(zhì)、維生素等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的綠茶茶葉會(huì)使綠茶茶葉湯色變深，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值大大下降。所以，每次取茶喝茶，切忌要先把封口封好。

五忌異味：

因?yàn)椴枞~具有很強(qiáng)的吸附性，比較容易吸味，因而，茶葉與有異味的物品混放貯存時(shí)，就會(huì)吸收異味而且無(wú)法去除。

婺源綠茶常用儲(chǔ)存方法

第一種情況是針對(duì)日常每天都要品飲的綠茶，因?yàn)楹炔桀l率比較高，并且一罐或一盒能夠短時(shí)間內(nèi)比如一個(gè)月內(nèi)到45天左右喝完的話，可以在密封的情況下直接放在家里或辦公室，常溫就可以。常見的方式是將買來(lái)的茶葉分成50g-100g裝，每次取完茶葉及時(shí)密封，放置于避光處就可以，這樣每次取用品飲也比較方便，而且大多數(shù)辦公室可能并沒(méi)有冰箱存放，那這種方式是比較簡(jiǎn)單的。

第二種情況是喝茶頻率不高，一包茶葉拆開后并不確定是否會(huì)經(jīng)常飲用，那么建議放在冰箱冷藏室。這種方法常見于居家待客或辦公室待客時(shí)的招待用茶，也或者是一次性買的茶葉較多，拆開后沒(méi)有分裝，2-6個(gè)月之間不能喝完的情況，那么一定要放在冷藏室，要不然很可能茶葉喝到后面顏色失去翠綠而變黃，香氣和滋味都變淡，影響品質(zhì)。

冰箱里面通常會(huì)有其它很多生活食材，所以在放置時(shí)尤其要注意密封，最好是有鋁箔袋包裝封口，以免冰箱里面各種異味混入茶葉當(dāng)中，影響口感。有條件的話，用專門的冰箱冷藏茶葉最好。

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