從“賽冰島”的小戶賽說開，聊聊拉祜族對茶山生態(tài)的貢獻

這篇文章，我們就從小戶賽的故事說開，聊聊拉祜族對茶山生態(tài)的貢獻。

發(fā)展坎坷的小戶賽

小戶賽，屬于公弄村委會下屬的五個自然村之一，整個寨子由梁子寨和洼子寨兩個拉祜族寨，和以漢人為主的以寨構成，其中兩個拉祜族族寨子離得很近，也是小戶賽古樹茶最集中的地方，以寨則與其相距約一公里，三寨加一起共有200多戶人家，也算是西半山里的大寨了。

小戶賽的種茶歷史悠久，早在明朝初年，拉祜族就以在此定居，種茶植樹，只是很少與外人交流，清朝末年政策開放后，漢人逐漸進入小戶賽，幫助原住民種地蓋房，經過長久的努力與和諧相處后，獲得了這里的開山權，也建起了茶園。

不過，與云南許多茶寨相似，以前的小戶賽村民，也一直過著清貧的生活，茶葉賣不出價，種的苞谷、水稻、小麥，也都因為山地原因收成不好，連基本的溫飽都無法滿足。

小戶賽的致富之路也充滿坎坷，早在90年代，就有外面的茶商看上了這里的茶葉品質，到村里承包初制所，專做紅茶，但由于各種原因，都沒有做起來，甚至有人在沒付清茶款時就跑路了，而直到2006年，小戶賽還屬于貧困村，村民人均月收入865元，還是需要為生計發(fā)愁。

2007年，小戶賽的古樹茶賣到了80元一公斤的“高價”，然而又很快大跌，于是在2008年，當地政府又在小戶賽發(fā)展烤煙種植，雖然很辛苦，但收成還不錯，然而09年到10年降雨頻繁，烤煙容易得病害，這條生路又面臨走不下去的窘境。

好在，此時名山古樹風潮已然興起，隨著茶價的不斷上漲和冰島茶的強勢崛起，小戶賽的茶價從09年開始一路上漲，16年以后又迎來一波大漲，如今茶價也相對堅挺，背靠著先人們留下的古茶樹，這里的人民也終于過上了不愁生機的好生活。

說到這里，不知是否有茶友發(fā)現，每每談起勐庫的古茶樹資源，幾乎都有著拉祜族活躍的身影，這個崇拜多神，供奉“厄莎”（拉祜族神話中的創(chuàng)世女神和守護神），信奉萬物有靈的民族，日常生活和衣食住行都離不開山林，因而敬天愛林，始終在最原始的狀態(tài)下與自然和諧共生，這樣的自然理念，也讓小戶賽擁有了如今勐庫面積最大、雙江縣保存最完整的古茶園之一。

發(fā)展坎坷的小戶賽

交通曾數次阻斷小戶賽的財路，也讓這里得以留存下珍貴的古茶樹資源，正可謂福禍相依，與其他拉祜族茶寨相比，小戶賽古茶園能留存至今，其實主要是因為這里的交通不便，小戶賽與公弄大寨隔著一道深壑，2007年才慢慢挖通一條只能過拖拉機的土路，直到2012年以后才逐漸通車。

而流經村內的滾崗河和茶山河，又將小戶賽的三個寨子隔在中間，每到雨季，河水阻道，外人就很難進寨，兩條河流也使得小戶賽的古茶樹免遭矮化，幸存至今，也造就了小戶賽古樹茶的獨特品質。

小戶賽有600多畝古茶園，成林成片，集中分布的古茶樹則在300畝以上，這里的茶樹多為勐庫大葉種，且樹齡較長，因此樹勢大多高大，很多都超過了5米，還有十多株古茶樹樹圍，都已經超過150厘米，在茶園面積，茶樹數量，生態(tài)環(huán)境上，都是勐庫地區(qū)數一數二的。

不過，從土壤內質成分上看，這里土壤的有機質、全氮、速效鉀、速效磷等成分的含量都較低，建議廣辟肥料來源，采取堆(漚)肥、秸稈覆蓋、套種綠肥、增施有機肥等多種措施，提高土壤質量，實現當地茶葉生產的優(yōu)質、高產、高效。

而在茶葉品質上，小戶賽古樹茶的口感飽滿滑順，水細茶甜，有著易武般的香揚水柔之感，在香氣和甜度上都與冰島茶有相似之處，最讓人驚喜的是，小戶賽茶同樣有冰糖韻，雖然相對較淡，但結合辨識度較高的口感與相對實惠的茶價，不失為性價比之選。

這里也要提醒下上山的茶友們，茶農收入的高低不僅在于分得了多少古茶樹，更取決于能否通過工藝提升茶品口感，到了春茶季，很多茶農門前都整排得擺著竹匾曬毛茶，家里卻是生鍋冷灶，這種就是專門賣給不懂行，卻又找上門來的玩家們的，還有些茶農家里離茶地較遠，會用芭蕉葉或者大竹筐分隔鮮葉，避免茶葉在運輸過程中發(fā)酵變質，保證鮮葉到達初制所時新鮮如初，這種就是比較用心的。

因此，如果要買茶農的茶，不妨多留個心眼，注意下這戶人家的工藝設備、設施的設計和使用情況，比如殺青鍋灶是否合理，陽光房是否夠檔次，好對初加工水平有一個大致了解，三分原料七分工藝，茶青品質再好，沒有正確的工藝也做不出好茶。

文章的最后，再分享一個小秘密，小戶賽與冰島老寨同在西半山，直線距離也非常近，由于地形原因，兩寨雖然無法直接通過通車，但可以通過山間小路直達，或許，正是由于地緣上的親近，小戶賽茶的口感才能與冰島老寨有幾分神似，也才有了“賽冰島”的美譽吧！

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