福鼎白茶的種類及特點(diǎn)

　　福鼎白茶的種類

　　因采用鮮葉原料的區(qū)別和制作工藝的差異，福鼎白茶分為：白毫銀針、白牡丹、壽眉（貢眉）、新工藝白茶、緊壓白茶等。

　　白毫銀針（滿披銀毫，形如針挺，毫氣香郁）

　　白牡丹（白茶仙子，一芽一、二葉，茶氣溫婉）

　　壽眉（貢眉）（久煮藥香茶氣濃郁，回味悠長(zhǎng)）

　　新工藝（茶香多樣，回甘內(nèi)斂，轉(zhuǎn)換漸快）

　　緊壓白茶（歷久彌新，甘甜棗香，湯色漸紅）

　　福鼎白茶的特點(diǎn)

　　1、味出自然

　　我們都知道白茶的味道是通過萎凋工藝處理而成的，自然萎凋低溫成茶的傳統(tǒng)工藝白茶完好地保留了品種和品味特征，通過晾曬最大程度地還原了茶葉本來(lái)的味道，所以我們說(shuō)白茶的特點(diǎn)在于“味出天然”

　　2、自然淡雅

　　眾所周知，遠(yuǎn)古年代的神農(nóng)為了百姓嘗百草，記載中提到“日遇七十二毒，得荼而解?！蹦敲催@“荼”又是什么呢？據(jù)相關(guān)專家表示這“荼”說(shuō)的就應(yīng)該是“白茶”，白茶是一款不揉不炒的茶。

　　白茶的美在于其淡淡的清香，白茶氣味可以穿梭于花草樹木，隱匿于涓涓清泉，一杯茶可以給我們帶來(lái)四季的味道，可以陪我們經(jīng)歷所有的美好。

　　3、翩翩起舞白牡丹

　　白牡丹雖以牡丹為名，有的卻不是牡丹花的艷麗，而是淡然而簡(jiǎn)單的清香。

　　白牡丹外形毫心肥壯，葉張肥嫩，葉色灰綠，夾以銀白毫心，呈“抱心形”，葉背遍布潔白茸毛；沖泡后毫香鮮嫩持久；滋味清醇微甜；湯色杏黃明亮或橙黃清澈；葉底嫩勻完整，葉脈微紅，布于綠葉之中，有“銀裝素裹”之譽(yù)。而且它不僅有芽的毫香，又有壽眉葉的清甜淡雅。

　　4、醒悟壽眉

　　見到壽眉只覺得莖粗而葉老，細(xì)細(xì)品味才能感覺到其中的韻味。會(huì)給人以不同程度的反省，從內(nèi)到外地審視自己，了解自己。

　　5、令人心生敬意的老白茶

　　白茶隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，味道會(huì)越發(fā)濃醇，顏色也會(huì)越發(fā)濃厚，每次品嘗老白茶，我們都會(huì)回憶自己的往事，讓人不由得對(duì)這種白茶心生敬意。