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習(xí) 茶 筆 記
文 | 佚名
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珠寶可以說(shuō)是女人都會(huì)喜歡的東西，就拿鉆戒來(lái)說(shuō)，如果長(zhǎng)期不佩戴，就要放在特制的盒子里，防止變色或者損壞。如果保存不當(dāng)，珠寶會(huì)有褪色、磨損等情況影響總體美觀，所以買(mǎi)珠寶時(shí)都會(huì)贈(zèng)送相應(yīng)的特制的盒子供人存放。保存白茶也是一樣，若保存不當(dāng)會(huì)使茶變質(zhì)，還會(huì)影響茶的口感。雖然白茶耐久存，但是方式要得宜。
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你是怎么儲(chǔ)存白茶的呢？你知道怎么正確地儲(chǔ)存白茶嗎？
1、最好選有封口且為裝食品用之鋁箔袋，材料厚實(shí)一點(diǎn)、密度高的較好，裝入白茶后袋中空氣應(yīng)盡量擠出，如能用第二個(gè)塑料袋反向套上則更佳。以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同。
2、可選用鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實(shí)的錫罐，如果是新買(mǎi)的罐子，或原先存放過(guò)其它物品留有味道的罐子，可先用少許茶末置于罐內(nèi)，蓋上蓋子，上下左右搖晃輕擦罐壁后倒棄，以去除異味。市面上有販?zhǔn)蹆蓪由w子的不銹鋼茶罐，簡(jiǎn)便而實(shí)用，如能配合以清潔無(wú)味之塑料袋裝茶后，再置入罐內(nèi)蓋上蓋子，以膠帶黏封蓋口則更佳。裝有茶葉的金屬罐應(yīng)置于陰涼處，不要放在陽(yáng)光直設(shè)、有異味、潮濕、有熱源的地方。如此，鐵罐才不易生銹，亦可減緩茶葉陳化、劣變的速度。另錫罐材料致密，對(duì)防潮、防氧化、阻光、防異味有很好的效果。
attention！儲(chǔ)存白茶的注意事項(xiàng)：
1、密封儲(chǔ)存
白茶的自然陳化來(lái)自于茶葉內(nèi)物質(zhì)自然轉(zhuǎn)化，因此必須儲(chǔ)存在密封的容器內(nèi)，比如密封的鐵罐、罐口密封性好的瓷罐、錫罐等，避免紫砂罐、陶罐。
2、避光儲(chǔ)存
光線會(huì)讓茶葉表面氧化，影響口感。
3、在常溫下儲(chǔ)存
要避開(kāi)北方冬天的暖氣片。 也不要將白茶放置在高溫的地方，應(yīng)該避免陽(yáng)臺(tái)等陽(yáng)光直射的地方。一定要避免高溫，不然白茶容易變質(zhì)。
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4、在無(wú)異味的地方儲(chǔ)存
茶葉中含有高分子棕櫚酸和萜烯類化合物，極易吸收各種氣味，所以要避免接觸各種雜味、異味。
5、在干燥的地方儲(chǔ)存
儲(chǔ)存老白茶關(guān)鍵點(diǎn)是茶葉一定要干燥，含水率要低，（茶葉的含水率，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為7%，但要長(zhǎng)期儲(chǔ)存福鼎白茶，含水率一定控制在5%以下）用錫箔紙包裝茶葉可以避光，密封保存。茶葉用大包裝比小包裝儲(chǔ)存的效果好。只有干燥度低的茶葉才能長(zhǎng)時(shí)期儲(chǔ)存而不會(huì)變質(zhì)，所以也要避免茶葉受潮。
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總而言之，只有在密封、避光、干燥、常溫及無(wú)異味的地方白茶才能長(zhǎng)期儲(chǔ)存。忌福鼎白茶在儲(chǔ)存過(guò)程中，沒(méi)有特殊情況不要輕易打開(kāi)包裝物。不僅要記得白茶如何儲(chǔ)存，還要注意儲(chǔ)存白茶周?chē)沫h(huán)境哦。儲(chǔ)存白茶的方式，你學(xué)會(huì)了嗎？
芽頭肥壯，色澤灰綠，毫色銀白，
等級(jí)高，
標(biāo)準(zhǔn)的一芽一葉。
高海拔，深山荒野茶園，純凈無(wú)污染。
傳統(tǒng)工藝，
日光萎凋，
天然馥郁的蘭花香，回甘綿長(zhǎng)。
白茶中之上品。
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