藤條茶的特點

　　什么是藤條茶？

　　藤條茶的形成是一種傳統(tǒng)的茶樹采摘管理方式。在采摘鮮葉的時候只保留茶樹頂端的一兩片茶葉，然后把茶樹枝條上其它長出的分枝、茶葉全部修剪去除；枝干就會越長越長，彎曲細(xì)長像藤條一樣的形狀。說的更直觀一些就是茶樹的枝條就像柳枝一樣。

　　通過給茶樹枝條頂部留葉，側(cè)部修枝可以使茶樹上所有的營養(yǎng)只供給頂端的保留的4-5片鮮葉。從而保證茶樹的頂端優(yōu)勢，促進(jìn)茶樹的營養(yǎng)吸收以及茶樹生長發(fā)芽。在其他條件都相同的情況下來對比就會發(fā)現(xiàn)藤條茶茶品的品質(zhì)比其它非藤條茶茶品的品質(zhì)更優(yōu)。

　　藤條茶有三大特點

　　第一、枝條柔韌性強。茶樹枝條不會輕易被折斷，拉著枝條站在樹下采摘，一個人可以從18歲摘到80歲。采摘藤條茶的時候，要用巧力，因為梗很有韌性，指尖掐不斷，硬扯更不行，需要指力掰，帶著馬蹄摘下后要快速把馬蹄丟棄。掰枝的同時，要抹葉，把老葉抹丟，采茶人手里的嫩葉越來越多，樹下的老葉也越來越多。

　　第二、芽肥葉厚梗長。發(fā)芽多，外形好看，很壓秤。春茶季時，走進(jìn)藤條茶園，看到的是一簇簇油亮的嫩葉。藤條茶的管理模式，是頂端營養(yǎng)供給模式，除去茶花、茶果，茶樹便不進(jìn)行生殖生長而專心進(jìn)行營養(yǎng)生長，一般只在頂端留兩片葉子，下一次，新發(fā)芽的葉子就會從這兩片葉子上面發(fā)出來，形成新的枝葉。

　　第三、香氣高揚：這種管理方式目前只存在于云南古茶園，云南著名的育種專家肖時英是湖南人，20世紀(jì)50年代他第一次在易武看到藤條茶園的時候非常吃驚。這種管理方式需要消耗大量人力資源，從種植到管理都是精耕細(xì)作，其采摘手藝代代相傳，直到今天都還是除了某些村，別的村都不會。