普洱茶存儲(chǔ)誤區(qū)

養(yǎng)茶如養(yǎng)兒…

? ? ? ?存茶因氣候環(huán)境的多樣性，南北藏茶，各有特點(diǎn)，利弊不同。正所謂環(huán)肥燕瘦，各有各的風(fēng)韻和妙曼，均屬自然天成。其實(shí)，藏茶不必非弄個(gè)高下優(yōu)劣之分，爭(zhēng)執(zhí)也毫無(wú)意義，只要根據(jù)茶友所在的氣候環(huán)境避開(kāi)存茶的誤區(qū)即可。

? ? ? ? ?探討普洱茶后期存儲(chǔ)的問(wèn)題，必須假設(shè)茶友選的原料和加工工藝“血統(tǒng)純正”。插個(gè)題外話，原料品質(zhì)把控不好、加工工藝有問(wèn)題（被烘青提香提前透支了），就不要期待你的普洱茶越陳越香。

? ? ? ? ?普洱茶的存儲(chǔ)有可能收獲一款好茶，也有可能最后拿去當(dāng)肥料，今天和茶友分享一些普洱茶存儲(chǔ)的誤區(qū)，希望對(duì)茶友有幫助。

先和茶友分享下一些存茶失敗的案例：

? ? ? ? ?1.浙江一茶友買(mǎi)了一餅售價(jià)在500多的生茶，過(guò)了一年多，一天跟箭豬反應(yīng)打開(kāi)發(fā)現(xiàn)發(fā)霉，附了一張茶餅的圖片，慘不忍睹啊，是叫他扔了呢還是丟了呢。

? ? ? ? ?2.廣東一茶友用紫砂罐存散的熟茶，存放于室內(nèi)，5年后有朋友說(shuō)你的茶被濕倉(cāng)了。

? ? ? ? ?3.有的茶友問(wèn)箭豬：普洱茶生茶和熟茶可以一起存放嗎？

看到這些失敗的案例，箭豬覺(jué)得應(yīng)該做點(diǎn)啥，說(shuō)的對(duì)不對(duì)，希望茶友一起交流碰撞。

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? ? ? ? ?不管茶友是想先放一段時(shí)間（幾個(gè)月或者一年）和打算長(zhǎng)久存放（5年以上），對(duì)普洱茶存儲(chǔ)喝茶人必須有應(yīng)有的態(tài)度，個(gè)人覺(jué)得存茶最重要就是密封、防潮、防異味三個(gè)因素。沒(méi)有絕對(duì)性，根據(jù)自己所在地，適當(dāng)?shù)恼{(diào)整存儲(chǔ)方法，避開(kāi)一些存儲(chǔ)誤區(qū)就好。

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? ? ? ? ?先分享下南方北方氣候環(huán)境對(duì)普洱茶后期存放的影響，在南方相對(duì)高溫潮濕的環(huán)境，普洱茶的陳化后熟速度較快（此過(guò)程中，茶的植物性香氣和苦澀都是將最早褪去的成分，以后逐步轉(zhuǎn)為陳香。湯色更早轉(zhuǎn)變得紅濃艷麗，湯質(zhì)軟滑綿長(zhǎng)。北方環(huán)境則相對(duì)寒冷干燥，普洱茶陳化的腳步會(huì)因此放慢，茶本身的生澀或者煙味要褪去所需的時(shí)間會(huì)較長(zhǎng)，但卻更自然，普洱茶本身作為植物的自然香氣和滋味卻保存更純粹、更完好，味道鮮爽、剛勁，湯感甘冽、厚實(shí)。

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? ? ? ?對(duì)南北存茶環(huán)境有了解后，從密封、防潮、放異味幾個(gè)方面來(lái)說(shuō)明下。

一：密封

? ? ? ? 在蘭之元普洱茶交流群里和茶友交流過(guò)這個(gè)問(wèn)題，普洱茶的后期轉(zhuǎn)化跟溫度和濕度有關(guān)系，最佳溫度為18-30攝氏度，最佳濕度30-60，最佳的轉(zhuǎn)化條件是溫度和濕度兩個(gè)因素綜合作用的結(jié)果。那為什么還要密封，那不是沒(méi)有轉(zhuǎn)化？

密封只是一種相對(duì)狀態(tài)，沒(méi)有絕對(duì)的密封，還有密封也是為了防潮、放異味。特別是在南方沿海地區(qū)的梅雨季節(jié)，這時(shí)候普洱茶做到密封是為了防潮。特殊時(shí)期特殊措施。

? ? ? ? 給茶友介紹兩款親身體驗(yàn)的密封寶貝，推薦存散餅用。

? ? ? ?1，南方沿海地區(qū)和內(nèi)地的高溫高濕城市，特別是梅雨季節(jié)，建議茶友用醒茶袋把你的茶密封好，過(guò)后可以拿出來(lái)透透氣，用檔案袋裝起來(lái)，又不會(huì)吸了雜味。

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2，北方常年處于干燥氣候，建議茶友直接把用檔案袋，主要是為了防止茶餅長(zhǎng)期裸露在外，檔案袋避免光照和吸了雜味。

? ? ? ?以上是存散餅的一些小方法，當(dāng)然還可以用紫砂、紫陶罐存放，后面再做說(shuō)明。存茶建議選擇整提的或者整件的茶存放，最好是筍葉包裝，這樣存放的效果比較良好。

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從普洱茶整提筍殼包裝和整件紙箱包裝看，密封狀態(tài)只是相對(duì)的，大批量存放建議整件外套麻袋。

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溫馨提示：普洱茶餅茶的茶性最穩(wěn)定是壓餅后放3到6個(gè)月后，茶餅干透后在這段期間還是會(huì)退水味，請(qǐng)茶友不要急于密封，每年春茶預(yù)售和茶友散茶私人訂制壓的餅茶，基本上都是干好就直接發(fā)客戶，建議先放一段時(shí)間再密封（前提是在干燥的環(huán)境下）

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二、防潮

普洱茶的后期轉(zhuǎn)化中，溫度和濕度一個(gè)都不能少，潮濕高溫易霉變，推薦茶友選用無(wú)異味的紙箱藏茶，隔開(kāi)地面和墻面不少于10厘米，實(shí)用且實(shí)惠。

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? ? ? ?地面必須用雙層紙板墊起

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一位昆明做茶20年的前輩存茶分享，四周不靠墻，離地面有50cm左右，昆明倉(cāng)都這樣了，你還有什么理由偷懶。

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長(zhǎng)期存放普洱茶，紫砂罐、紫陶罐那個(gè)更適合？為什么防潮這節(jié)來(lái)做探討，和防潮有直接關(guān)系。箭豬給茶友的一個(gè)建議是：紫砂、紫陶長(zhǎng)期儲(chǔ)存普洱茶沒(méi)有絕對(duì)的好，只有根據(jù)茶友所處的氣候環(huán)境選擇適合的。

? ? ? ? 在北方，建議最好以紫砂罐存茶，取其通風(fēng)換氣順暢之功，用于改善陳化緩慢之弊。在最干燥時(shí)節(jié)，如條件許可，可酌情開(kāi)啟加濕器調(diào)節(jié)空氣濕度，適度加快茶的陳化速度。民間有偏方：在周?chē)乓慌杷?。僅供參考，嘗試有風(fēng)險(xiǎn)。

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存茶不要以為有了裝備就任性，盡量避免紫砂鍋不要被光照和接地氣。

給茶友推薦一個(gè)宜興紫砂人的作品，有需要私信箭豬給你推薦認(rèn)識(shí)

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溫馨提醒：紫砂罐市場(chǎng)現(xiàn)在是魚(yú)龍混雜，在不確定買(mǎi)到品質(zhì)過(guò)硬的紫砂罐，還不如紙箱存放，因?yàn)楝F(xiàn)在紫砂罐制作加化學(xué)原料也不是第一天的事，普洱茶防異味必須從選罐開(kāi)始。

? ? ? ?在南方，經(jīng)常處于高溫高濕的氣候，正因?yàn)樽仙肮薜耐笟庑员容^好，從外界吸取水分，濕氣較大的情況下，紫砂罐內(nèi)的溫度較高，會(huì)自動(dòng)從紫砂罐外吸取濕氣。最后你的好茶就被“潛規(guī)則”了。在廣州深圳以及沿海地區(qū)存茶紫砂罐也有一個(gè)美稱：自殺罐。最好最方便實(shí)用的存茶方便就是紙箱存茶，當(dāng)然還有紫陶罐也適合在南方存儲(chǔ)普洱茶，因?yàn)樽咸盏拿芊庑院茫谀戏綕穸却?，外界的的濕氣不?huì)滲透進(jìn)缸內(nèi)。

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紫陶更多的融入中國(guó)傳統(tǒng)文化，用來(lái)存茶也是一舉兩得。

在普洱茶存儲(chǔ)上，是紫砂罐還還是紫陶罐好？糾結(jié)了那么多年。有條件的茶友可以自己用同一款茶選用紫砂罐和紫陶罐來(lái)做個(gè)試驗(yàn)，用幾年以后普洱茶品質(zhì)來(lái)認(rèn)證南方存茶紫砂、紫陶那個(gè)好。北方干燥氣候就不要湊熱鬧了 ，

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溫馨提示：1，廣州深圳的茶友還給我分享了一些自己存茶的方法，用瓷罐也是不錯(cuò)選擇,。2，紫砂罐的透氣性好，最合適用來(lái)做醒茶罐，適合短期存放，不適合長(zhǎng)期存放普洱茶。

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三、防異味

普洱茶的獨(dú)特性，必須給她一個(gè)干凈，無(wú)異味的存茶環(huán)境，建議茶友就不要挑戰(zhàn)了。搞幾泡放廚房試試。

關(guān)于生熟茶能不能放一起存放，箭豬給茶友的建議是必須分開(kāi)存放，分開(kāi)用紙箱存放，同一個(gè)罐子里不要同時(shí)存放生熟餅茶 。因?yàn)槠斩璧奈缎猿瑥?qiáng)，熟普里有的生茶的香氣到不怕，就怕你喝生茶的時(shí)候有堆味（夸張說(shuō)法）就等著丟了。

? ? ? ?普洱茶存放過(guò)程中吸味雜味怎么辦？南方氣候條件下，茶體與環(huán)境之間的交換也頻繁，因此，極易沾染異味，但是，換個(gè)環(huán)境除去這異味也相對(duì)較快；北方呢，陳化慢，不輕易沾染異味，然一旦遭吸附，要去除反而更困難和漫長(zhǎng)。因此，不論南北，異味都是存茶之大敵，需得要選擇干凈房間，并置備紙箱或紫砂罐、紫陶罐，分類儲(chǔ)之。

? ? ? ?歡迎茶友一起交流和分享，給剛接觸普洱茶的茶友一些存儲(chǔ)建議，茶人就是好交朋友，樂(lè)于分享。