普洱茶茶餅如何撬開

　　工欲善其事，必先利其器。首先我們要找到對(duì)的工具，對(duì)癥下藥。常見的撬茶工具有茶刀、茶錐和茶針三種。茶刀主要用來(lái)撬壓制較松、條索較大的普洱生餅；而茶錐和茶針則主要用來(lái)撬壓制較緊的熟茶茶餅、熟茶茶磚、以及小沱茶等的緊壓茶。但是在日常撬茶的過程中，可以酌量的根據(jù)實(shí)際情況，兩者配合著使用。

　　一、使用茶刀撬餅茶

　　1、把茶餅放平，使用茶刀從茶餅的側(cè)面沿邊緣緩慢插入

　　2、稍稍用力把茶刀往茶餅里面推進(jìn)去，插入一定深度之后順時(shí)針或者逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)一定角度，這樣可以防止把茶餅撬的很散碎。

　　3、使用茶刀向上慢慢使力，將茶餅撬開使其剝落。

　　4、再用同樣的方法順著茶葉的間隙，一層一層的撬開，就這樣，餅茶就可以慢慢撬散了。

　　任何時(shí)候在茶刀插進(jìn)茶餅里的時(shí)候，都要牢記要上下左右撬動(dòng)茶刀，使受力面積變得更大，更容易于撬開茶餅。

　　二、使用茶針撬沱茶

　　使用茶錐插入沱茶的內(nèi)渦邊沿，記得一定要用力，不然會(huì)出現(xiàn)插不進(jìn)的情況。在用力的同時(shí)，要注意力的技巧。

　　沿沱茶內(nèi)渦邊緣慢慢剝撬，也可以同時(shí)沿沱茶外沿剝撬。

　　重復(fù)上述步驟，沱茶就可以慢慢撬散了。

　　使用茶錐撬的餅茶和磚茶，一般來(lái)說(shuō)壓制的都不會(huì)太緊，因此可以適當(dāng)?shù)臏p輕手上的力量，在防止扎到手的同時(shí)，用巧力不斷晃動(dòng)。但有些沱茶會(huì)因?yàn)槠湫螤詈凸に嚨脑?，?huì)很結(jié)實(shí)，不易拆散，這時(shí)候更要注意一邊施力一邊撬動(dòng)。