收藏的普洱茶是用熟茶還是生茶好

　　收藏的普洱茶是用熟茶還是生茶好：

　　一、普洱新生茶

　　新生茶指年短的茶，以云南省內(nèi)大葉種茶樹，經(jīng)采摘、殺青、曬青后所制成的茶葉，壓成茶餅形狀，就成為普洱生茶餅。

　　年期較短的普洱生茶，刺激性很大，要經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的陳化，方變得醇和可口。如在短時(shí)間內(nèi)品飲，口感方面會(huì)較為青澀。若是喜歡當(dāng)下品飲，只要合自己的口味即可，無需顧及茶餅的陳化潛力。

　　但若然是打算收藏來作長(zhǎng)時(shí)間陳化，建議選擇茶質(zhì)豐富，茶湯有變化，滋味純厚，湯質(zhì)厚實(shí)的普洱茶品。普洱新生茶的優(yōu)點(diǎn)是：便宜，經(jīng)濟(jì)上容易負(fù)擔(dān)，輕易購得。耐泡，偶爾當(dāng)成新鮮綠茶也不錯(cuò)。

　　普洱新生茶的缺點(diǎn)是：茶味較青澀；儲(chǔ)存較占空間，需長(zhǎng)時(shí)間陳化，不確定陳化后的口味（若欠缺經(jīng)驗(yàn)挑選）。

　　二、普洱熟茶

　　普洱熟茶是進(jìn)一步將制作完成的普洱生毛茶，以人工渥堆發(fā)酵技術(shù)，將云南大葉種茶內(nèi)的刺激性物質(zhì)降解轉(zhuǎn)化，縮短原本需要20-30年的陳化時(shí)間，若把發(fā)酵好了的毛茶蒸壓成餅，就成為普洱熟茶茶餅。

　　普洱熟茶由于已經(jīng)人工快速降解其刺激性物質(zhì)，因此略帶陳味；也因?yàn)椴挥瞄L(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，所以價(jià)格相對(duì)便宜，這是熟茶的最大優(yōu)點(diǎn)，經(jīng)濟(jì)上絕對(duì)容易負(fù)擔(dān)的來。

　　口味不錯(cuò)的入門熟散茶，只要合自己的口味，就可以買下去，不用考慮是否要存上若干年才能飲用。熟茶的優(yōu)點(diǎn)是：售價(jià)低廉，易購得，容易入門，水甜，不用儲(chǔ)存陳化，可當(dāng)下馬上品飲。

　　缺點(diǎn)是：茶湯與生茶相比較欠活力，也許帶雜味。甚至有些也許仍然有渥堆味（部分茶品未渥堆好），像泥土的氣息，甚至帶酸味；陳化進(jìn)步的空間相較于生茶較不多。

　　三、陳年普洱生茶

　　如果經(jīng)濟(jì)能力許可的話，最理想莫過于當(dāng)下購買一些可以現(xiàn)飲的陳年普洱生茶（陳年20年以上的）。因?yàn)椴挥妹皟?chǔ)存茶的風(fēng)險(xiǎn)，又可達(dá)到即買即喝的效果。

　　陳年普洱生茶的優(yōu)點(diǎn)是：茶質(zhì)優(yōu)美好喝，具相當(dāng)?shù)年愴嵅栾L(fēng)，普遍品飲家所追求的口味。購買后可立即品嘗，不用再儲(chǔ)存以作陳化，可把整餅喝掉消耗即可，不用冒儲(chǔ)存風(fēng)險(xiǎn)。