普洱茶影響耐泡的原因

　　一、茶葉本身因素：（一般耐泡度高，茶葉品質(zhì)高）

　　1.品種：古樹(shù)茶比臺(tái)地茶耐泡，大葉種茶葉比小葉茶耐泡，所以從這一點(diǎn)上來(lái)說(shuō)，肯定越耐泡的普洱茶，會(huì)比較貴，品質(zhì)也會(huì)比較好。

　　2.產(chǎn)區(qū)：云南普洱茶分為很多產(chǎn)區(qū)，同樣不同的產(chǎn)地對(duì)于茶葉的耐泡度也有一定程度的影響，但這并不能作為判斷茶葉好壞的標(biāo)準(zhǔn)。

　　3.采摘季節(jié)：普洱茶同樣的是春茶品質(zhì)為佳，滋味、耐泡度都要比秋茶、夏茶更為出眾。

　　4.樹(shù)齡：一般而言，樹(shù)齡較高的古樹(shù)茶，耐泡度、香味、滋味都均會(huì)更佳。

　　二、后期人為因素：（耐泡度高，茶葉品質(zhì)不一定高）

　　1.采摘：采摘的老嫩程度也會(huì)影響到耐泡度，如果葉片太多，或者梗太多，也會(huì)影響到。

　　2.工藝：不同的揉捻工藝，會(huì)給人不同的耐泡度感覺(jué)，但這不代表揉捻較強(qiáng)的工藝，出味快的，耐泡度相對(duì)差的就不是好茶。

　　3.沖泡方法：同樣的茶，不同人、不同時(shí)候沖泡，耐泡度就是不一樣。這主要是茶與水比例，還跟時(shí)間和溫度有關(guān)。一般來(lái)說(shuō)，投茶量越少，茶葉越不耐泡；水溫越高，耐泡度越低；出湯速度越慢，越不耐泡。反之的話(huà)，茶葉就較耐泡。

　　4.存放方式：很多人認(rèn)為緊壓茶肯定比散茶更為耐泡，這其實(shí)不一定，隨著普洱茶產(chǎn)出以后時(shí)間的推移，各方面如陳放環(huán)境、轉(zhuǎn)化效果等不同時(shí)期的影響，都會(huì)給人不同的耐泡度感覺(jué)，從這方面來(lái)說(shuō)，耐泡度并不能判斷茶葉的好壞。

　　5.存放時(shí)間：普洱茶越陳越香，但不是越老的茶品質(zhì)越好，當(dāng)然也不是越老的茶耐泡度越高，老茶也有耐泡度不高的，經(jīng)過(guò)多年存放的茶，大多數(shù)是不耐泡的，不過(guò)滋味口感上肯定是不錯(cuò)的。

　　普洱茶之品質(zhì)主要由三個(gè)方面決定，即原料、工藝、倉(cāng)儲(chǔ)。在保證茶品原料、工藝無(wú)任何問(wèn)題的前提條件下，在較為干燥、通風(fēng)的存儲(chǔ)條件下存放的普洱茶，我們的猜想是，其耐泡度較高，反之，若是存茶環(huán)境高溫、高濕且較為容易、或已變質(zhì)的普洱茶品，其耐泡度較低。