懂過(guò)普洱茶口感特點(diǎn)

　　在懂過(guò)以寨，現(xiàn)在還保留著一片粗壯的栽培型古茶園，證明著懂過(guò)是座有著古老歷史的茶山。同時(shí)，懂過(guò)茶區(qū)有著低溫、高濕和多云霧的氣候特征。這里森林密布，植被種類(lèi)繁多，它們?yōu)槎貌璧纳L(zhǎng)提供了良好的生態(tài)環(huán)境。它們相互制約又相互依存，使得生態(tài)環(huán)境相對(duì)穩(wěn)定。賦予了懂得茶旺盛的生命活力。

　　獨(dú)特的“自然管理法”讓懂過(guò)茶更加富有山林氣息。沒(méi)有人工的施肥，過(guò)度的開(kāi)發(fā)，而是任由它自然放養(yǎng)。每一株茶樹(shù)都是滿山里的自由精靈，通過(guò)自己的努力，點(diǎn)綴著一座座山坡。沒(méi)有外力的“施壓”，讓懂過(guò)更加自然純凈。

　　懂過(guò)古樹(shù)茶的產(chǎn)量

　　懂過(guò)150年以上的茶樹(shù)，都是拉祜族種的。而1904年雙江縣改土歸流后，不斷遷入的漢人在1904年至1940年間，陸陸續(xù)續(xù)種下了面積不少于2000畝的茶樹(shù)，現(xiàn)在這些70-110年間大茶樹(shù)，占到山上茶園面積的一半左右。整個(gè)懂過(guò)村委會(huì)的純古樹(shù)春茶年產(chǎn)量，這幾年達(dá)到15噸左右。

　　懂過(guò)普洱茶口感特點(diǎn)

　　懂過(guò)的古樹(shù)茶葉形略小，屬于大中小葉種混種，水浸出物豐富；茶葉香氣可以融于茶湯之中（即香融于水）；香高、回味濃郁有個(gè)性，苦底稍重，回甘快而持久；甘甜協(xié)調(diào)雖不若冰島、壩糯，但“質(zhì)重氣強(qiáng)”則過(guò)之。

　　此外，由于懂過(guò)位于大雪山腳，與大雪山野生古茶群落相距極近，其茶性受野生茶的影響更明顯，以香高味濃，沉雄質(zhì)厚著稱(chēng)。

　　懂過(guò)茶有“勐庫(kù)大葉種英豪”之稱(chēng)號(hào)，風(fēng)格自成一派，存放好了還會(huì)有蜜香。飲之可感如若清風(fēng)帶來(lái)清明的靈氣，飛揚(yáng)的韻律，讓生活的每一天變得甘甜、生動(dòng)。