喜歡普洱茶的人都知道，一款普洱茶的出現(xiàn)，一定要能經得起歲月的打磨方能稱得上是好普洱茶，普洱茶最大的收藏價值是存儲，很多人喜歡收藏普洱茶就在于普洱茶的變化，普洱茶每一年都會有變化，對于喜歡喝茶的人來說，每一次變化都可能會是驚喜，特別是普洱茶生茶，不僅僅在茶湯上有著明顯的變化，而且在口感、香氣等方面都有著升華。
普洱茶不同年份的口感
新茶期，1-3年
這個時候的新茶，水汽初褪，茶性重茶氣強，鋒利似棱角分明的少年，有種勇往直前的沖勁和犀利，滋味有青澀也有飽滿，優(yōu)缺點一目了然，香氣高亢四溢，這個時候的茶，適合于淺嘗輒止，品新茶更像“嘗鮮”，更適合于收藏一些，待歲月打磨幾年后再品。
轉化期，3-10年
這時候，我們可以發(fā)現(xiàn)茶中的水氣已褪，茶湯已開始泛紅，茶性沒那么強烈，口感開始變得醇厚，身上有馴化的痕跡。
陳茶期，10-15年
這時，君不見橙黃只見紅湯，茶已開始起陳香，湯感醇厚，苦澀感已化為一體，茶氣足。幾杯下肚，手心開始出汗。
老茶期，15-30年
這時，用紅寶石來形容湯色最貼切不過，藥香彌漫，輕輕呷一口，直進五臟六腑，打通全身經絡，暢爽。最后一個是古茶期。因目前還沒有科學定論資料，所以很難斷定古茶期究竟多久？
有些茶第一次喝感覺非常好，過段時間再品，感覺沒第一次好。很多時候是因為茶正在轉化中，這時沖出來的茶湯也會比較渾濁。
后期轉化是普洱茶的第二次生命。所以，愛茶的我們一定要記住這些規(guī)律，知道這些規(guī)律，我們才能喝到優(yōu)質的普洱茶，如此才不會辜負，這場遇見。
普洱茶的一生像極了人的一生，從稚嫩到成熟再到老去，無不打動茶友的心。初品不知茶中意，再品已是茶中人。很多人在品普洱茶，更像在品人生，在一盞盞的茶香中，遇見，懂得，釋懷。這才是茶人喜歡普洱茶的真正原因?；蛟S，普洱新茶不如其他茶類驚艷，可隨著時間的沉淀，它能在歲月的長河中熠熠生輝，而同期的其他茶，卻早早退出了歷史舞臺。在時間的加持下，普洱茶越陳越香越有韻味。一陣陣的陳香，向世人彰顯它的魅力。
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