喝或存熟普要幾成熟的？

　　喝或存熟普要幾成熟的？

　　判斷成熟度的重要依據(jù)是葉底，香氣、湯色、滋味作為輔助。

　　9成的葉底：色澤紅褐，以褐為主，褐中顯紅，有碳化和焦黑葉片，香氣以焦香、焦糖香、焦甜香為主，滋味醇和（發(fā)酵度足），湯色紅濃偏深暗（這是相對的說法，湯色的深淺更多是和等級有關(guān)系）。

　　8成的葉底：色澤褐紅，以紅為主，紅中顯褐，碳化和焦黑葉片較少，香氣以焦甜香、甜香、糖香為主，滋味醇正陳香甘潤，有些許的苦澀，湯色紅濃亮偏淺。

　　7成葉底：色澤褐紅柔軟稍顯青，紅中顯褐，有青葉、泛青、泛黃葉片，葉底柔韌性足，易有軟爛葉，香氣以糖香、清甜香為主，有青味，滋味苦澀顯而偏酸，湯色紅偏黃。

　　普洱熟茶的熟度很重要。通常來說，熟茶分為初成茶、中熟茶、老熟茶三個等級。初成熟茶發(fā)酵時間較短，顏色較淡，有些苦澀味，口感較生茶柔和，適合茶葉新手飲用。中熟茶則是發(fā)酵時間適當(dāng)，口感較好，茶湯色深，具有淡淡的陳香味。而老熟茶更是十分講究，發(fā)酵時間長達(dá)十年以上，香味深厚，口感醇厚，茶湯濃重，對于茶友來說是很大的享受。所以，要幾成熟，也就是要看你的個人品味和需求。

　　除了熟度外，普洱熟茶還有其他的品質(zhì)指標(biāo)，如外形、色澤、香氣、滋味、回甘、耐泡性等。普洱熟茶的外形越整齊均勻，香氣越濃郁，滋味越醇厚，越容易產(chǎn)生回甘，耐泡性越高，品質(zhì)就越好。所以在選購普洱熟茶時，不僅要考慮熟度，還要在綜合品質(zhì)方面做出判斷。

　　在喝普洱熟茶時，需要注意以下幾點(diǎn)。首先，要注意沖泡技巧。普洱熟茶的沖泡比較特殊，要使用高溫沸水，洗茶時間較長，才能將茶葉的雜質(zhì)去除干凈。其次，要注意喝茶姿勢，熟茶不宜用竹片喝，這會影響茶湯的口感。最后，要注意飲茶量。過度飲茶對身體并不好，每天飲用200毫升左右的普洱熟茶最為適宜。

　　在選擇普洱熟茶時，建議選擇知名品牌和有信譽(yù)的商家。畢竟，普洱熟茶通常需要放置多年方才品質(zhì)更佳。選擇知名品牌和公認(rèn)質(zhì)量好的商家，既能保證茶葉的品質(zhì)，也能保證其放置和保存條件的質(zhì)量。

　　癡迷于熟普的茶友可能更覺得適度發(fā)酵才最具魅力。因?yàn)檫m度這個詞本身就充滿著魔性的文化屬性，是已經(jīng)就是不偏不倚就是中普就是恰當(dāng)，就是適合就是剛剛好，所以這也是最難的，也是最被認(rèn)可的。達(dá)到九成熟或以上的熟茶就算是重度發(fā)酵，可以簡單的理解為已經(jīng)熟透了，所有的能量都已經(jīng)被激發(fā)出來，沒有可以轉(zhuǎn)化的物質(zhì)了。液體通常呈黑褐色或者更深碳化，感應(yīng)較為明顯，重度發(fā)酵由于后期大多沒什么存儲價值，市場上也基本少有。如果濕倉茶嚴(yán)重受潮以后快速發(fā)酵，也就會演變成重度發(fā)酵。這樣的熟普也很好辨識。