在夏秋之交的高溫環(huán)境里，不少茶友會問到：飲茶究竟能不能喝冰的？普洱茶能冷著喝嗎？大家都知道，普洱茶分生茶和熟茶，我們先看看兩種茶的特點。

　　普洱生茶

　　生茶顏色以青綠、墨綠為主經(jīng)過時間陳化之后部分轉(zhuǎn)為黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。生茶主要有清理腸道，降脂，提神，降壓和減肥的功效。

　　普洱熟茶

　　熟茶顏色以紅褐色為主。香氣有明顯渥堆味。熟茶茶性溫和，口感醇厚。熟茶可以降脂、降壓、防止動脈硬化、預(yù)防便秘、利尿、養(yǎng)胃。

　　普洱茶要經(jīng)過沸水沖泡茶中的茶多酚、氨基酸、維生素、芳香物質(zhì)、果膠質(zhì)、糖類才能充分溶解到水中，現(xiàn)泡現(xiàn)飲才有好的口感，所以不建議冷著喝，如果想喝冷的，可以加冰塊盡快降溫飲用，不宜放冷了再飲。

　　如果普洱茶放冷了再飲，會有哪些壞處？

　　一是茶中的茶多酚、氨基酸、維生素、芳香物質(zhì)、果膠質(zhì)、糖類等多種成分因自動氧化而降低茶水中的營養(yǎng)。

　　二是茶水長時間擱置會受到周圍環(huán)境中微生物的污染。

　　三是冷茶會有寒滯聚痰的副作用，尤其是風(fēng)寒咳嗽者不宜。

　　那么，喝普洱茶的溫度多少才健康？

　　相關(guān)研究人員在2009年曾發(fā)表研究指出，每天喝一杯溫度過高的茶，容易增加食道癌風(fēng)險。而且，當(dāng)茶水水溫介于65℃-69℃時，食道癌發(fā)生風(fēng)險會翻倍，一旦茶水的水溫超過70℃，食道癌發(fā)生率會增加8倍。若茶水倒出后2分鐘內(nèi)就喝完，罹患食道癌的風(fēng)險會比等4分鐘后再喝上升5倍左右。而另有研究發(fā)現(xiàn)，喝茶時，茶水溫度介于56℃-60℃，對健康較為有利。

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