五個最值得去嘗試的普洱茶產區(qū),你去過嗎?

山川有靈氣盤郁,不鐘于人即于物。


對茶葉而言,“小產區(qū)”是指那些能夠在一定數量規(guī)模上,穩(wěn)定出產品質卓著且具有相對一致品質風格的某種茶葉的特定地理區(qū)域范圍,比如普洱茶的源產地區(qū)云南西雙版納的易武,出產世界三大高香紅茶之一的祁門紅茶的安徽黃山祁門,出產巖茶的福建武夷山。


有些地方,與小產區(qū)相比,同樣能夠出產品質上乘同時也頗具特點的茶葉產品,但因其地理范圍過于狹窄而出產數量非常有限,因而只能稱其為“微產區(qū)”,比如出產云霧茶的江西廬山,以及云南普洱茶中的某個村寨或山頭(普洱茶里通常說的“山頭茶”大多類此)。

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我們從云南普洱茶眾多微產區(qū)中,選擇五個典型代表性的微產區(qū),一起感悟它們不同的風情。

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氣勢雄渾:班章

班章為布朗山鄉(xiāng)下轄的行政村,布朗山鄉(xiāng)是全國唯一的布朗族鄉(xiāng)。布朗族是百濮的后裔,是世界上最早栽培、制作和飲用茶葉的民族。班章茶主要指班章村委會下轄的老班章、新班章兩個自然村,村委會座落于勐海布朗山腹地,整個自然村全部處于熱帶雨林之中,平均海拔1500米,年平均氣溫18-21℃。

 久負盛名的班章茶由于獨特的自然環(huán)境和氣候條件,使得其出產的茶葉香味純厚迷人,條索粗壯肥厚,茶湯清亮,仿佛浸透著天地靈氣;其間來自原始森林的氣息使人仿若置身于千里之外的森林之中,讓人感受到原始森林的粗獷與博大;入口滋味甜,回甘快而強,滋味厚重、濃烈、霸道,但回味會有剛中有柔的感受。


點評:香氣以清香為主,帶有甜香和栗香;入口甜,回甘快速而強,且持久度好,濃度、強度高;部分班章茶會留有稍許苦底。

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珠圓玉潤:落水洞 

落水洞隸屬易武鄉(xiāng)麻黑村委會管轄,屬易武古茶區(qū),平均海拔1463米,年平均氣溫17℃,年均降水量1950毫米。落水洞原名曼落,后因寨子中有個內連地下河常年不滿的大洞而得名“落水洞”。落水洞茶多矮化的大樹茶,植被較茂密,有很多的生態(tài)茶園和大樹茶縱向生長。落水洞在易武的七村八寨中,是知名的村寨之一,茶馬古道從村中穿過,其村子背后有一株知名度很高的大茶王樹。
  

業(yè)內評價說落水洞的柔順細膩應該是易武茶里體現(xiàn)最為明顯的,給人珠圓玉潤、謙謙君子之感。落水洞茶茶葉呈典型的條索狀,茶湯糯、柔,有清雅的花果香,屬于湯水柔和、香氣高揚、刺激性低的茶品。
  

點評:蜜香濃郁,香氣高揚;湯水柔和,余味足,水路稍粗,新茶略有澀底,但后期轉化較好;具有典型易武茶特點。


山野柔韻:刮風寨

刮風寨是易武鄉(xiāng)麻黑村公所下轄自然村,屬易武古茶區(qū),是易武“七村八寨”之一,平均海拔1160米,年平均氣溫17℃,年均降水量2100毫米。刮風寨村是一個比較原始的瑤族寨子,路途偏遠,周圍多是原始森林。長久以來,這里遠離現(xiàn)代社會,處于較為原始的生活狀態(tài),是以植被極為豐茂,生態(tài)環(huán)境保持優(yōu)良。刮風寨的茶屬于大葉種型,古樹分布在約50平方公里的原始森林中,樹齡都在幾百年以上,大部份沒有矮化。

  

茶樹與眾多高大喬木、氣生植物共享共生,受到的日照少,屬于陽光漫射,茶葉生長速度較為緩慢,故而所產的茶葉口感厚實承重,有一種原始的山野韻味,茶質尤佳。易武茶香揚水柔,而刮風寨以陰柔見長,屬于易武茶中較有“個性”者。這里的茶外觀緊結油潤,茶湯金黃油亮、晶瑩剔透,口感飽滿、中正柔和,滿口唇齒留香;湯香高揚有蜜香,舌面生津迅速、回甘快,香氣于上顎久久不散,十分耐泡。
  

點評:花香明顯,香氣不及落水洞高揚;入口甜、柔,滋味中正,喉韻明顯,有清涼之感,澀底味較落水洞低。


香郁味重:永德大雪山

永德大雪山位于臨滄市永德縣境內,主峰海拔3429米,年平均氣溫20.3℃,年平均降雨量1014.1毫米。永德大雪山屬亞熱帶河谷季風氣候,干濕兩季分明,垂直自然景觀明顯,有“一山分四季,十里不同天”之說。

  

永德大雪山茶樹以忙肺群體種和云南大葉種喬木為主。忙肺茶山、曼來茶山、班卡鄉(xiāng)放牛場茶園都是云南茶山重要的茶區(qū),以忙肺茶山尤為知名。其茶品條索挺秀,苗鋒壯碩,滋味厚重,刺激性強,香氣濃郁高揚,苦味重但入口即化,回甘快而明顯,內含物質豐富。
  

點評:具有典型的高香特點,甜香略有煙味;入口回甘生津較好,水路粗放;性價比較高。


香沉難忘:昔歸

 昔歸屬臨滄邦東鄉(xiāng)邦東行政村,平均海拔750米,年平均氣溫21℃,年降水量1200毫米。昔歸古茶山位于瀾滄江畔的昔歸芒綠山(因多種芒果樹而得名)。沒到過昔歸的,會認為昔歸是座山,其實不然,昔歸是瀾滄江邊西岸的一段山坡?,F(xiàn)在一般講“昔歸茶”則是指包括了昔歸芒綠山在內的昔歸村所有茶山的茶。


昔歸茶屬邦東大葉種,古茶園多分布在半山一帶,混生于森林中,大茶樹齡約200年,茶葉品質歷來優(yōu)秀。因地理緯度、海拔、土壤、氣候、水源、生態(tài)環(huán)境、樹齡、培植方式、加工工藝等特殊因素,使其內含生物堿、茶多酚、維生素、氨基酸、芳香類物質等含量豐富。昔歸茶內質豐富十分耐泡,茶氣強烈卻又湯感柔順。湯色明亮清澈,茶湯濃度高,滋味厚重,微澀甘甜,香高氣揚,喉韻沉香鮮爽,茶氣足、醇厚,回甘生津,且口腔留香持久。

點評:總體花香突出,回甘生津好,水路細膩。


 云南茶區(qū)各不相同的獨特地域環(huán)境,造就了普洱茶各不相同的獨特品質特點,其無一不打動著愛茶人的心。班章、落水洞、刮風寨、永德大雪山、昔歸,五個值得去嘗試的普洱茶微產區(qū),不知讓你心動了沒有?

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